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도쿄는 놀랍고 독특한 레스토랑이 풍부하며 그 중 많은 레스토랑이 유명한 "미슐랭 가이드"에 소개되었습니다.” 일본의 수도에서 전국 각지의 향토 요리를 맛볼 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이번에는 홋카이도의 맛을 "Italian & Meat Bar Kita no Kuni Bar"에서 맛보실 수 있습니다. 신주쿠역 서쪽출구. 남녀노소를 불문하고 많은 팬을 보유하고 있습니다. Kita no Kuni Bar의 인기 비결 중 하나는 놀라울 정도로 훌륭한 요리와 믿을 수 없을 정도로 훌륭한 맛입니다. 맛있는 음식을 합리적인 가격으로 제공합니다.
도쿄 중심에서 즐기는 정통 홋카이도 요리
“일식을 먹고 싶다!” 확실히 일본을 방문하는 많은 사람들의 생각이며 당연히 그렇습니다. 하지만 스시와 튀김은 잠시 접어두고 일본 최고의 재료로 만든 서양의 고전 요리를 맛보는 것은 어떻습니까? 이것이 Kita no Kuni Bar 메뉴의 컨셉으로, 홋카이도산 고급 재료로 만든 훌륭한 이탈리안 요리를 제공합니다! 이 흥미로운 미식 퓨전 요리는 수요가 매우 높아 현재 바는 도쿄 전역에 10곳이 있습니다.
Kita no Kuni Bar의 오너 Yusuke Yamamoto에게 바의 아이디어에 대해 이야기했습니다.
“요요기 공원에서 홋카이도 푸드 페스티벌이 열릴 때마다 모든 포장마차 앞에 사람들이 길게 줄을 섭니다. 엄청난 인기죠? 그런 축제에는 인파가 몰리는데도 불구하고 시내에서 정통 홋카이도 요리를 제공하는 레스토랑이나 바를 찾기가 어렵다는 것을 깨달았습니다.”
더구나 , 그는 또한 홋카이도의 도시와 마을에 종사하는 지인이 있었기 때문에 현지 재료를 손에 넣었습니다. 아침에 잡은 모든 것이 신선하기 때문에 삿포로나 하코다테의 굴과 같은 해산물을 마음껏 즐길 수 있습니다. 육류와 수경재배로 재배한 채소에는 살충제가 없습니다. 이 모든 것을 알면 Kita no Kuni Bar 메뉴의 합리적인 가격은 놀라운 일입니다.
“현지 생산자와 직접 이야기하고 구매하며 5년 동안 -그들과 오랜 관계를 유지하여 값싸고 좋은 농산물을 모두 얻을 수 있습니다.”
Kita no Kuni Bar에서 꼭 먹어봐야 할 음식: "마루에몬" 굴과 "홋카이도 고기 접시"
Kita no Kuni Bar의 일본인 고객 대다수는 정통 홋카이도의 맛을 경험하기 위해 방문하며 많은 사람들이 단골이 됩니다. 이 독특한 퓨전 퓨전 요리는 출신지와 평소 좋아하는 음식에 상관없이 모든 사람에게 추천합니다.
“우선 , 홋카이도 앗케시 마을의 "마루에몬" 굴을 1개 380엔에 맛보는 것을 추천합니다.”라고 오너인 야마모토 씨는 말합니다. “생선을 좋아하는 사람이 아니라도 그 맛에 반하게 될지도 몰라요!”
굴은 부드러우면서도 씹는 맛이 일품 그들에게 맛은 풍부하지만 압도적이지 않지만 Kita no Kuni Bar에 오면 Maruemon은 반드시 시도해야합니다.앗케시에서는 연중 수온이 낮아 연중 내내 굴을 수확할 수 있습니다.
홋카이도는 해산물과 해산물과 밀접한 관련이 있습니다. , 하지만 사실 이 지역은 우수한 소고기, 돼지고기, 닭고기, 사슴고기로도 유명합니다. 신선하고 맛있는 고기를 즐기고 싶다면 Kita no Kuni Bar가 제격입니다!
“최근 고기 붐으로 인해 가장 인기있는 곳 중 하나입니다. 일본 고객의 메뉴는 '홋카이도 고기 플레이트 3종' 940엔. 홋카이도 고유의 에조 사슴을 맛볼 수 있는 '에조 사슴 고기'(940엔)도 추천합니다."
“홋카이도의 재료 고유의 맛이 좋아 양념이 담백하고 담백하다”고 설명하며 고기 간은 소금과 간장 약간으로만 한다. 스테이크 팬 여러분, 이 요리는 당신을 위해 만들어졌습니다!
“우리는 또한 매우 합리적인 가격에 제공하는 100가지 이상의 병 와인을 보유하고 있습니다.그 중에서도 대인기인 '스파클링 와인 스필' 590엔부터가 대인기입니다."
키타노쿠니바는 굴과 고기 외에도 메뉴가 다양하고 맛있습니다. 홋카이도산 유기농 야채와 직접 만든 드레싱으로 만든 샐러드와 다양한 크기의 파스타와 리조또가 있습니다. 여름 메뉴는 홋카이도산 정어리와 블루베리로 2개월마다 계절 메뉴가 바뀝니다. 기타노쿠니 바는 새벽 4시까지, 금요일과 공휴일 전날은 새벽 5시까지 영업합니다. 야식을 먹으러 오거나 홋카이도 스타일로 저녁을 보내십시오! 영어 메뉴와 영어를 구사하는 스태프도 상시 대기하고 있으니 안 갈 이유가 없죠!
Text: Rai Asaka
이미지: 이시카와 요시카즈
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