- 쿠시카츠란?
- 쿠시카츠 매너: 더블딥이 가능한가요?
- 쿠시카츠 먹는 방법
- Daruma Sohonten: 오사카에서 꼭 방문해야 할 쿠시카츠 전문점
- 마지막으로 꼬치 꼬치 구시카츠는 어떻게 해야 할까요?
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쿠시카츠는 다양한 요리로 유명한 오사카의 대표적인 요리 중 하나입니다. 고기나 야채를 한입 크기로 잘라 꼬치에 튀겨낸 요리로 오사카에 가면 꼭 먹어보고 싶은 메뉴입니다.
그러나 그 전에 지역 예절에 대한 몇 가지 참고 사항을 알고 싶을 것입니다. 버클을 채우고 공부하십시오. 쿠시카츠를 즐기는 방법을 배울 때입니다!
쿠시카츠란?
일본에서는 고로모(튀긴 후 바삭바삭한 코팅)가 있는 음식을 카츠라고 합니다. 꼬치에 꽂혀 있는 카츠를 쿠시카츠라고 합니다. 저렴하고 맥주나 다른 음료와 함께 즐길 수 있어 오사카에서 사랑받고 있습니다.
꼬치에 반죽을 입혀 튀긴 쿠시카츠. "koromo"는 일반적으로 얇아서 주재료의 풍미에 가벼운 바삭함을 더합니다.
규격의 소고기부터 해물, 야채까지 꼬치구이는 뭐든지 쏙! 1개에 100엔 정도이니 예산 걱정은 안하셔도 됩니다!
하지만 요즘은 와규, 치즈, 심지어 디저트까지 고급 재료를 취급하는 식당이 많아졌습니다.
쿠시카츠 매너: 더블딥이 가능한가요?
일반적으로 쿠시카츠를 소스에 찍어 먹습니다. 식당에서는 일반적으로 소스를 병에 담지 않고 위 사진과 같은 쟁반에 담습니다. 이제 담글 때 이중 담금을 조심하고 싶습니다. 그렇게 하면 직원이 경고할 것입니다!
대부분의 레스토랑에는 더블 딥에 대한 규칙이 있습니다. 왜? 음, 소스는 모든 고객이 공유하므로 위생상의 이유로 규칙이 존재합니다. 그것은 쿠시카츠 식사 예절의 일부이며 많은 사람들에게 오사카의 쿠시카츠를 정의하는 특징입니다.
쿠시카츠 먹는 방법
1단계: 대각선으로 담그기!
더블 디핑을 피하려면 소스를 듬뿍 묻혀야 합니다. 첫 번째 딥. 비법은 꼬챙이를 눕혀서 소스에 대각선으로 끼워넣는 것이다. 이렇게 하면 소스가 카츠 속으로 바로 들어가게 됩니다.
2단계: 양배추 추가!
대부분의 쿠시카츠 전문점에서는 양배추를 무료로 제공합니다. 쿠시카츠 우적우적 씹는 사이에 입안을 깨끗이 하기 위한 것이지만 실제로는 더 많은 소스를 접시에 담기 위한 필수 아이템입니다.
우선 양배추를 숟가락처럼 떠서 소스를 떠서 쟁반을 더럽히지 않고 소스를 추가하면 끝! 이 기술을 사용하여 원하는 모든 소스를 가질 수 있지만 이중 담그기는 양배추에 적용되므로 매번 새 잎사귀를 사용하십시오.
Daruma Sohonten: 오사카에서 꼭 방문해야 할 쿠시카츠 전문점
그래서 더블딥 반대 트렌드를 시작한 음식점은? 이 기사를 위해 방문한 곳은 Kushikatsu Daruma입니다.
쓰텐카쿠 타워로 잘 알려진 신세카이 지역에 많은 지점이 있으며 치열한 쿠시카츠 경쟁으로 잘 알려져 있지 않습니다.
각 점포마다 열성적인 손님들로 줄을 서고 있으며 영어, 중국어, 한국어 메뉴판도 있습니다. 그 중에서도 90년 전통의 소혼점을 추천하지 않을 수 없다.
비좁은 골목에 자리 잡고 있으며 고객을 수용할 수 있는 카운터만 있습니다. 쿠시카츠를 우적우적 씹으면서 일본의 고풍스러운 분위기를 즐길 수 있는 곳은 이곳입니다.
여기오시면 소혼텐 세트가 먹고싶을거에요. 소고기, 새우, 소세지 등의 재료로 꼬챙이 9개가 들어있는 저렴한 가격입니다. 함께 제공되는 Doteyaki로 알려진 약간의 달콤하고 매운 킥이있는 소 힘줄도 있습니다. 매콤한 쿠시카츠와 찰떡궁합인 오늘의 라거 맥주도 골라보세요.
마지막으로 꼬치 꼬치 구시카츠는 어떻게 해야 할까요?
완성한 꼬챙이를 테이블 위의 대나무통에 꽂아두는 것을 잊지 마세요. 방해가 되지 않고 직원이 훨씬 더 쉽게 청소할 수 있으므로 이중 담그기 금지 규칙과 함께 이 예절을 기억하세요. 매너 있는 식사는 쿠시카츠 경험을 더욱 향상시킬 것입니다!
- 쿠시카투 다루마 총본점創業昭和四年新世界元祖串かつだるま総本店
- 주소 556-0002 오사카시 나니와구 에비스히가시 2-3-9
- 전화번호 06-6645-7056
영업시간: 11:00～22:00LO 휴일: 무휴
텍스트 작성자:Bikoo-System
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