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오카루 오사카는 현지인들이 최고의 오사카 오코노미야키를 먹으러 가는 곳입니다. 밀가루로 만든 팬케이크처럼 생긴 맛있는 음식입니다.오사카는 오코노미야키를 맛볼 수 있는 세계 1위라는 것을 모두가 알고 있습니다. 오코노미야키는 레스토랑뿐만 아니라 시장, 쇼핑 거리, 모든 번화가에서 볼 수 있는 일상적인 음식입니다.
그래서 "오사카 최고의 오코노미야키를 먹으려면 어디로 가야 합니까?"라고 묻는다면
모두가 만족하는 맛집 오카루 오사카를 소개합니다.
Okaru 오사카: 오랜 역사를 지닌 인기 레스토랑
Okaru 노포 오코노미야키는 Osaka Metro 미도스지선 난바역에서 도보 5분, 호젠지 절(미즈카케 후도라고도 함) 근처에 있습니다. 이끼 덮인 동상으로 유명합니다.
제2차 세계대전 이후 미나미 지역이 여전히 폐허가 되었을 때 오카루 오사카는 1946년 아다치 다케오와 그의 아내 가즈에가 설립했습니다. 오사카를 대표하는 오코노미야키의 유산.
▲인기 점포를 경영하는 아다치 가즈요시
저희는 평일 저녁 5시 디너 오픈 10분 전쯤 도착했는데 이미 6명이 줄을 서서 기다리고 있어서 5시 딱 맞춰 자리에 안내받았을 때 오카루 오사카는 이미 꽉 찼습니다.
Okaru에는 4개의 좌석이 있는 테이블이 있으며 중앙에는 핫플레이트가 있고 서로 마주보고 있습니다. 1인용 자리가 없기 때문에 친구나 가족과 함께 전골을 먹는 듯한 오사카의 인기 다이닝 스타일입니다.
그리고 최고의 오사카 오코노미야키를 손님 앞에서 겸손한 철판에서 조리합니다. 전채로 나마추(중생맥주) 500엔, 이카시오야키(오징어 소금구이) 800엔을 주문했습니다.
메인 코스인 오코노미야키와 야키소바(볶음면)는 두 가지 재료를 선택할 수 있는 특선(프리미엄) 옵션을 900엔에 주문했습니다.
오코노미야끼는 돼지고기와 쇠고기(다진 쇠고기), 야키소바는 돼지고기와 문어를 주문했습니다. 열판이 달궈지면 점장이 손님 앞에서 오코노미야키를 구워줍니다. 야키소바는 먼저 주방에서 조리된 후 테이블의 철판에 제공됩니다.
달궈진 철판에 기름을 바른 후 오사카의 관례에 따라 점장이 능숙하게 재료를 섞습니다.
재료를 돼지고기를 얹은 후 철판 위에 동그란 모양으로 놓고 뚜껑을 덮는다.
잠시 익힌 후 뚜껑을 열고 금속 주걱인 테코를 이용해 오코노미야키를 뒤집는다. 그런 다음 중앙이 들어가도록 눌러줍니다.
이 시점에서 우리가 주문한 이카시오야키가 나왔는데 딱 좋은 타이밍이었습니다!
오징어는 먹기 좋게 한쪽으로 숨은 슬라이스로 미리 썰어져 있습니다. 두툼한 통오징어를 버터로 구워줍니다.
오징어 한 입과 맥주 한잔. 딱 맞는 타이밍에 맞춰 오코노미야키 완성!
오코노미야끼는 달달한 소스와 매콤한 소스가 어우러진 맛입니다. 그 위에 가다랑어포 가루와 김가루를 뿌린 후 마요네즈로 쓰텐카쿠의 그림을 그려 마무리합니다.
오코노미야키는 겉은 바삭하고 속은 푹신푹신하고 다진 소고기의 지방이 녹아 육즙이 가득해야 완성입니다.
오코노미야키가 반쯤 익으면 야키소바가 나옵니다. 야키소바는 겉모습과 달리 담백한 맛의 소스가 있어 오코노미야끼와 잘 어울립니다. 돼지고기와 문어가 맛있어요!
기다리는 사람이 많아서 식사가 끝나자마자 결제를 했습니다. 오카루 오사카를 나오니 도쿄에서 온 대학생들이 줄을 서서 기다리고 있었다. 오사카 최고의 오코노미야키를 맛보는 것은 "흥미롭다"고 합니다.
오카루오사카는 2014년에 리뉴얼을 하여 오코노미야키의 맛을 그대로 느낄 수 있는 외관은 여전히 옛 오사카의 느낌을 줍니다.
- 오카루오카루
- 주소 오사카부 오사카시 주오구 센니치마에 1-9-19
- 전화번호 06-6211-0985
영업시간: 12:00 PM - 2:30 PM (L.O.) 5:00 PM - 9:30 PM (L.O.) 휴무일: 목요일, 셋째 수요일
문자:140B
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