나라공원 주변 맛집 '맛의 마을' 일식 맛집 3곳!!

1. 아와 나라마치점: 야마토 야채와 야마토 소고기를 맛보는 코스
2. 포쿠포쿠: 소금으로 맛을 낸 놀라운 야마토 돈까스
삼. 키시 전문점 Le Case: 계절에 맞는 맛 제공
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나라 공원 남동부에 위치한 나라마치는 세계유산 간고지 절과 나라시 나라마치 고시노이에(격자집) 등의 명소와 다양한 맛집이 있는 인기 지역입니다. .
나라의 식재료로 만든 도시락을 즐길 수 있는 나라마치 일대의 세 곳을 소개합니다.

1. 아와 나라마치점: 야마토 야채와 야마토 소고기를 맛보는 코스

나라에서 가장 먼저 소개하는 음식점은 나라의 전통 채소인 야마토 야채를 맛볼 수 있는 아와나라마치점이다. 긴테쓰 나라역에서 도보 약 10분 거리에 있는 나라마치의 140년 된 전통 가옥을 리노베이션한 곳입니다. 점주에 따르면 가게 이름의 두 음절인 Awa, A 및 wa를 조합하면 모든 것의 조화로운 시작을 나타낼 수 있다고 합니다.
무첨가 현지산 야마토 야채와 세계 각지의 야채만을 사용. 이런 고풍스러운 분위기의 고택에서 여유롭게 시간을 보내기 좋습니다."

▲ 상가를 개조한 가게가 한적하다. 가게 커튼 아래를 지나면 우나기노네도코(장어가 잠드는 곳)라는 좁고 긴 통로가 나옵니다.

달그락거리는 문을 밀어서 열고 복도를 따라 뒤쪽으로 직진합니다. 왼쪽에 카운터석이 있고 셰프가 고개를 들어 인사를 합니다.

▲가장 안쪽에는 한때 창고였던 공간을 리뉴얼한 테이블석이 있다. 개인실로 사용할 수 있는 일본식 방도 있습니다.

내가 주문한 야마토규 3,900엔(세금별도) 코스입니다. 그것은 야마토 야채, 세계 다른 지역의 야채 및 야마토 쇠고기로 구성되었습니다. 호화로운 점심 식사는 여행의 즐거움 중 하나입니다. 한입 한입 맛보고 싶었습니다.

▲코스는 하나코(꽃바구니), 모듬야채조림, 야마토 소고기, 겨울 참외 초간장, 현미밥, 참마 된장국, 후식으로 생강까눌레와 과일, 식후 음료( 계절에 따라 다름)

오늘의 하나코는 9가지 요리로 구성되었습니다.특히 추천하는 메뉴는 야마토 야채 요리 히모 토가라시(길쭉한 고추)와 두부 튀김입니다. 일본 겨자 시금치와 매우 유사한 야마토 마나의 반찬; 여름 제철 요리인 참깨 소스에 여주를 곁들인 여주. 다양한 야채를 하나씩 시식하는 것도 푸짐한 점심을 즐기는 하나의 방법임에 틀림없다.

▲야채 요리 외에도 쇠고기 시구레니(빠른 스튜)와 야마토 로스트 비프 등의 요리도 있습니다. 둘 다 알차게 채우고 있습니다.

다음은 야마토야채를 함께 조린 요리. 9가지 재료를 모두 함께 요리한 것은 현지에서 수확한 기장으로 만든 아와모치(수수 반죽 케이크), 냉동 두부, 야마토 야채를 포함합니다.칡(칡)으로 걸쭉해진 수프는 매운 일본 후추로 악센트를 줍니다. 정성껏 재배한 산후추를 사용하여 진하고 세련된 맛이 부드러운 국물과 잘 어울립니다.

▲당근, 야마토 둥근 가지, 호박, 북방 루비(감자), 흰 오크라 등의 야채는 모두 가게에서 관리하는 밭이나 현지 농가에서 들여온다.

메인 요리는 와규 토반야키(뚝배기) 스테이크. 야마토규 특유의 살코기와 기름기가 많지 않은 진한 맛이 특징입니다. 조미료는 소금, 긴잔지 된장, 폰즈의 3종류가 포함되어 있습니다. 킨잔지 된장은 달고 감칠맛이 나며 고기와 잘 어울려 가장 맛있습니다.

▲와규 토반야키 스테이크는 원하는 대로 조리할 수 있다.

"주인은 더 많은 사람들이 전통 야채에 대해 배울 수 있도록 돕는 것이 중요하다고 생각합니다. 이를 위해 Awa는 나라시 외곽에 위치한 Kiyosumi no Sato라는 장소에서 전통 야채에 대한 연구 및 연구를 시작했습니다. 옛날부터 변하지 않은 목가적인 풍경 속에 자리잡은 마을은 오늘날에도 가족을 행복하게 하는 야마토 야채 재배를 계속하고 있습니다."

▲아와에서는 야마토 야채의 종자와 세계 각지의 야채를 재배하고 있다. 신뢰할 수 있는 농가에 종자를 맡김으로써 야마토 야채의 재배가 점차 확대되고 있습니다.

▲씨. 주방장이자 매니저인 다이스케 아타라시는 이 갓 수확한 야채를 맛있는 요리로 만듭니다.

런치 코스 외에도 야마토 야채를 좀 더 캐주얼하게 준비한 아와 추수 축제가 있습니다(2,900엔). 아와 야마토와 세계 야채 코스 3,900엔; 야마토 야채와 야마토 쇠고기를 제공하는 아와나라마치점 풀 런치 코스 5,000엔(모두 세금 별도).
아와나라마치점은 정성스럽게 만든 맛있는 요리를 제공합니다. 오랜 세월을 이어온 나라의 전통 채소로 만들어 온 가족이 안심하고 먹을 수 있습니다. 질 좋은 야마토 소고기와 제철 야마토 야채를 드셔보세요.

아와나라마치점粟ならまち店
- 주소 나라현 나라시 쇼나미초 1
- 전화번호 0742-24-5699

2. 포쿠포쿠: 소금으로 맛을 낸 놀라운 야마토 돈까스

다음으로 소개할 곳은 나라현 지정 돼지고기 브랜드인 야마토 돼지를 사용한 요리를 제공하는 포쿠포쿠입니다. 나라에서 부부가 운영하는 이 식당은 아늑한 분위기에 12명 정도 수용이 가능하다. 항시 만석이며 관광시즌 및 주말에는 3인 이상 예약시 2주 대기시간이 있습니다.

▲문 앞 가게 밖 간판이 반갑게 맞이한다.

▲가게 내부는 소박하면서도 따뜻한 분위기다. 근처 대학의 여학생들이 자주 가게를 찾는다.

나라에 있는 이 식당은 돈테키(돼지고기 볶음)와 쇼가야키(돼지 생강)를 제공하지만 가장 인기 있는 음식은 돈까스입니다! 오너는 일본식 레스토랑과 호텔 레스토랑에서 일하며 기술을 익혔고 요리에는 야마토 돼지 등심만을 사용합니다.
안심할 수 있는 야마토산 돼지고기를 독자적인 채널을 통해 공수한 최고급 돼지고기를 사용하여 굵은 빵가루를 입힌 후 튀겨낸 커틀릿 기름.
커틀릿은 80그램, 120그램, 150그램, 200그램 중 취향에 따라 주문할 수 있다. 가장 인기가 많다고 하는 120그램 사이즈를 선택했습니다.

▲ 지글지글 끓고 있는 돈까스. 야마토 돼지고기의 향이 공기를 가득 채웁니다.

돈까스도 사랑하는 주인장이 돈까스의 건강한 효능을 최대한 많은 사람들이 즐길 수 있도록 영양가를 연구했습니다. 그는 돈까스가 건강에 좋은 올레산과 리놀레산을 함유하고 있다고 지적한다.
피로를 풀어주는 비타민 B1도 함유되어 있어 피곤할 때 맛있는 돈까스를 먹으면 좋습니다.

▲ 놀랍도록 짧은 시간에 돈까스가 익는다. 오랜 경력의 셰프는 절묘한 타이밍으로 요리가 완성되는 것을 한눈에 알 수 있습니다.

▲칼이 고기를 자르면서 기분 좋은 바삭바삭 소리를 낸다. 돈까스는 오감을 즐겁게 하는 음식이라고 할 수 있습니다.

세트 메뉴는 돈가스, 메카부차, 푸짐한 샐러드, 반찬, 잡곡밥, 맑은국, 흑우롱차로 구성되어 있습니다. 맑은 국물에는 오크라, 김, 왕곤약, 시메지 버섯, 아욱, 새 우엉 등 제철 야채가 많이 사용됩니다.
일식 요리의 기술이 반영된 우아하고 감칠맛 나는 수프의 가장 놀라운 점은 매우 저렴한 가격입니다.

▲바삭바삭 돈까스 120g 소금구이 세트 1,600엔(세금 별도). 탑리(풍부한) 샐러드는 잘게 썬 양배추, 와사비나(잎겨자), 비프스테이크 식물, 적양파, 적양배추를 산더미처럼 얹은 것입니다.

돈까스가 프라이어에서 바로 나옵니다. 야마토 돼지기름의 풍미를 최대한 살리기 위해 소스보다는 소금을 선호합니다.
야마토 돼지 등심은 육즙이 많지만 무겁지 않습니다. 소금이 지방의 단맛을 끌어내어 맛있게 먹었습니다. 이 돈까스는 내가 가진 다른 것과 완전히 다른 맛이었습니다! 정말 강렬한 인상을 남겼습니다!

▲육즙이 살아있는 돼지기름! 그러면서도 겉은 바삭하고 담백해서 여성분들도 부담없이 먹을 수 있어요.

그 외 메뉴에는 감칠맛이 풍부한 돈테키 세트(1,600엔(세금 포함)부터)와 야와라카 니쿠아츠 쇼가야키 세트(부드러운 두껍게 썬 돼지 생강 세트)가 있습니다. 유난히 두툼한 고기를 사용하며 1,600엔(세금 포함)부터 시작한다.
둘 다 120그램, 150그램, 200그램의 세 가지 크기로 제공됩니다.
참고로 이곳에서 제공되는 메카부차는 혈압 상승을 막아준다고 하니 먼저 드셔보시길 추천합니다.
나라공원 근처 이 식당의 방침 고객의 모든 필요를 돌봄으로써 최고의 환대를 제공하는 것입니다. 앞으로도 이 정신을 이어갈 수 있기를 바랍니다.
고객이 몇 번이고 다시 방문하게 만드는 것은 상점 주인의 품질입니다. 아쉽게도 매일 제공되는 야마토 돼지고기의 양이 한정되어 있으므로 사전 예약 시 요청하는 것이 가장 좋습니다.

포쿠포쿠포쿠포쿠
- 주소 나라현 나라시 쇼나미초 23
- 전화번호 0742-31-2537

삼. 키시 전문점 Le Case: 계절에 맞는 맛 제공

▲패셔너블한 외관에서 느껴지는 조화의 미학

마지막으로 나라공원 안에 있는 키슈전문점 르까스로 가보자. 2011년 12월에 이탈리아 요리를 담당했던 오너가 오픈한 가게.
와카쿠사 산기슭 근처에 있는 오래된 민가를 개조한 레스토랑 내부 진열장에는 형형색색의 키시가 줄지어 있습니다. 전시되는 선택은 현지에서 구할 수 있는 제철 야채에 따라 매일 다릅니다.
그런 이유로 방문하면 항상 새로운 선택이 기다리고 있습니다.

"▲가게를 운영하는 미나미가는 아이들이 영양 가득한 야채가 가득한 키슈를 먹기를 바란다."

▲가게 안에는 2인용 테이블이 3개 있다. 골동품 램프가 천장에 매달려 있습니다.

▲ 뒤쪽에는 여유롭게 휴식을 취할 수 있는 다다미 공간도 있습니다.

평상시 약 15종류의 키슈가 진열되어 있으며, 계약을 맺은 현지 농가에서 갓 따온 제철 야채를 사용하고 있습니다.
이것들 중 많은 것들이 계절 한정이며 8월에 방문했을 때 야마토 둥근 가지와 옥수수와 같은 전통적인 나라 야채로 만든 다양한 냉장 키시가 있었습니다. .

▲쇼케이스에 진열된 다양한 키슈(1개 450엔~, 세금 별도). 선택할 수있는 것이 너무 많습니다!

제과점에서 고르는 케이크처럼 테이크아웃도 가능하고, 매장 내 런치세트로 먹을 수도 있는 방식으로 진행했습니다.
우리는 1,600엔(세금 별도)의 키슈 런치 A를 주문했습니다. 쇼케이스에서 원하는 키슈를 선택할 수 있습니다. 나라에 왔으니 자연스럽게 야마토 원형 가지 멜란자네 키슈를 골랐습니다. 세트에는 수프, 작은 파스타 및 제철 야채도 포함되어 있습니다. 그 후 커피, 홍차, 사과주스 중에서 선택하실 수 있습니다.

▲세트와 함께 나온 수프는 냉감자수프였다. 콘소메와 토마토 젤라또가 함께 나왔어요.

차가운 콩소메와 차갑고 진한 감자스프가 잘 어울렸다. 토마토 젤리와 함께 먹으면 시큼하고 깔끔한 맛이 납니다.정말 좋아! 수프 종류는 계절에 따라 바뀌기 때문에 다른 것도 꼭 한 번 먹어보고 싶습니다. 수프만 먹으러 다시 올 의향이 있습니다.
드디어 메인 키시 요리가 나왔습니다. 키슈는 야채로 장식되어 있어 거의 보이지 않습니다. 그 중에는 당근, 오크라, 스쿼시, 가지가 포함되었습니다. 각각은 풍부한 야채 풍미를 가졌습니다! 겨자맛 양념장도 같이 나왔는데 상큼상큼.

▲ 키시 접시. 최전선에는 구운 야채와 겨자 맛 마리 네이드가 있습니다. 키시는 바삭하고 새로운 야채와 매리 네이드로 얹혀 있습니다. 작은 파스타(올레케트)

통통한 야마토 원형 가지가 키슈와 궁합이 잘 맞는 야마토 원형 가지 멜란자네 키슈(1개 550엔, 세금 별도).살짝 구워 장식한 달콤한 야마토 원형 가지가 아주 호화롭습니다.
여성들에게 인기가 많은 칠드 키시 카프레제(600엔, 세금 별도)도 먹어봤습니다. . 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈로 만든 키슈는 보기만 해도 즐겁습니다.

▲ 토마토는 선명한 빨간색입니다. 모짜렐라 치즈와 토마토가 잘 어울립니다.

한입 베어 물면 키쉬가 차갑고 토마토의 단맛이 확연히 느껴진다. 그리고 그것은 정말 풍부한 토마토 풍미를 가지고 있습니다! 치즈의 풍미가 끝까지 남습니다. 와인 한 잔과 곁들이면 더할 나위 없이 좋겠죠.
테이크아웃용 도시락 1,100엔(세금 별도)도 준비되어 있지만 사전 예약이 필요합니다. 오후 3시 전날. 하나 사서 나라 공원에서 먹는 것을 추천합니다.
제철 재료의 맛을 살리고 가능한 한 유기농 야채를 사용하고 있으므로 꼭 한 번은 먹어봐야 할 키슈입니다. .