삿포로 비어가든에서 즐기는 '징기스칸' 뷔페와 맛있는 식사

• 가장 가까운 역에서 도보 7분 또는 삿포로역에서 직통버스
• 진기스칸 4종 100분 무한 리필
• 굽는 기본 방식은 "위에 고기, 아래에 야채"
• 맛있는 두 가지 스타일: 양고기 어깨 징기스칸 & 전통 징기스칸
• 고기의 풍미를 살린 오리지널 양념
• 징기스칸은 일본을 대표하는 양고기 요리

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징기스칸은 홋카이도와 도호쿠 지방에서 인기 있는 양고기 구이 요리입니다. 홋카이도 삿포로에 있는 삿포로 맥주원은 1966년 개업 이래 무한리필 징기스칸을 제공하고 있습니다. 1890년에 지어진 유서 깊은 건물은 관광객과 지역 주민 모두에게 인기 있는 장소입니다.

가장 가까운 역에서 도보 7분 또는 삿포로역에서 직통버스

삿포로역 북쪽출구에서 직통버스 운행

삿포로 비어가든은 JR 하코다테 본선 나에보역 북쪽 출구에서 도보 7분 거리에 있습니다. 또는 삿포로역 북쪽 출구(188호선)와 남쪽 출구(88호선 순환)에서 직행 셔틀 버스가 30분 간격으로 출발합니다. 소요시간은 약 10분(편도 210엔)이며, 셔틀버스는 삿포로 맥주원 그래픽으로 장식되어 있어 정확한 버스를 쉽게 찾을 수 있습니다.

삿포로 맥주 박물관에서 예약 확인

2003년 삿포로맥주 공장 부지를 '삿포로 가든 파크'로 재개발.” 약 11에이커의 광대한 부지에 삿포로 맥주박물관, 삿포로 비어가든, 상가, 프로야구 연습장 등이 들어선 대규모 복합단지.
도착하면 먼저 비어가든 옆에 있는 삿포로 맥주 박물관의 접수처에서 예약을 확인하십시오. 온라인 예약(일본어)은 원하는 날짜의 4일 전까지 공식 웹사이트에서 가능합니다.
당일, 익일, 익일 예약은 전화로만 가능하오니 유의하시기 바랍니다. 전화 예약은 일본어 또는 영어로 가능합니다.

"Pioneering Embassy"는 원래 양조장의 모양과 느낌을 유지합니다.

다음은 삿포로 비어가든으로 향합니다. 비어홀은 1966년 7월 1일에 100석 규모로 문을 열었습니다. Pioneering Embassy는 1890년에 지어진 벽돌 건물이며 우뚝 솟은 굴뚝은 양조장 시절의 흔적입니다.삿포로 비어가든이 처음 문을 열었을 때 양조장이 계속 운영 중이었기 때문에 당시의 캐치프레이즈는 "바로 옆 공장에서 갓 만든 신선한 생맥주를 드세요!"였습니다.

큰 케셀이 홀에 서 있습니다.

진기스칸 무한리필을 제공하는 케셀홀은 개척대사관 2층에 위치하고 있습니다. 1912년에 제조된 거대한 맥주 주전자(케셀)에서 역사와 전통을 느낄 수 있습니다. 맥주와 함께 징기스칸을 드시거나 고풍스러운 맥주홀의 분위기에 흠뻑 빠져보고 싶으신 분.

진기스칸 4종 100분 무한 리필

네 종류의 고기"

"Standard!"를 시험해 볼 수 있었습니다. 2023년 4월부터 뷔페 코스(세금 포함 3,400엔)가 등장합니다. 100분간 양고기(숄더앤롤), 닭고기, 돼지고기를 무제한으로 즐길 수 있는 일품 코스입니다. .
(참고: 2023년 2월 현재 다른 뷔페 코스(4종 킹 뷔페 100분)를 제공하고 있습니다.) "

홋카이도 모양의 독특한 냄비

징기스칸은 일반적으로 양고기로 만든 요리입니다. 고기와 콩나물, 양파 등의 야채를 독특한 투구 모양의 전용 팬에 함께 굽는다. 냄비의 볼록한 모양이 야채의 풍미를 더해주는 역할을 한다고 합니다.

굽는 기본 방식은 "위에 고기, 아래에 야채"

맛있는 음식을 요리하는 방법을 가르쳐주세요.

징기스칸을 굽는 기본적인 방법은 "위에 고기, 아래에 야채" 입니다. 하지만 가장 좋은 방법을 알아보기 위해 관장인 Masahiro Katsura에게 맛있는 징기스칸을 만드는 방법을 가르쳐 달라고 부탁했습니다.

지방을 팬에 녹이는 것으로 시작하십시오.

먼저 팬을 잘 데운 다음 우지를 얹고 팬에 기름을 두르면 고기가 타지 않는다. 양기름은 냄새가 강해서 우지로 대신합니다.

다음으로 야채를 넣고

팬이 연기가 날 정도로 뜨거워지면 불을 조절하고 집게를 사용하여 팬 가장자리에 야채를 놓습니다.

마지막 단계는 고기를 추가하는 것입니다.

마지막으로 고기를 팬 중앙에 올려주세요. 징기스칸 특유의 동그란 모양으로 기름기가 흘러내려 야채가 고기 본연의 맛에 스며듭니다.

맛있는 두 가지 스타일: 양고기 어깨 징기스칸 & 전통 징기스칸

가볍고 맛있는 어깨살

세트 메뉴의 램 숄더는 1년 미만의 양을 사용합니다. 냄새가 거의 없고 맛이 담백합니다. 어린 양은 2살에서 7살 사이의 양을 "머튼"이라고 합니다. 맛이 강하지만 인지도가 낮아서 제공하는 식당이 많지 않아 삿포로 비어가든에서는 양고기를 사용합니다.

롤 고기는 전통적인 맛이 있습니다

양고기 롤은 다양한 부위의 고기를 말아 압축한 후 얇게 썰어서 만듭니다. 어린 양은 작고 고기가 적기 때문에 롤링은 양고기를 더 많이 제공하는 효과적인 방법으로 개발되었습니다.
냉장을 사용하기 전에는 일반적인 양고기 스타일이었으며 여전히 삿포로 비어 가든에서 "징기스칸"으로 간주됩니다.

고기의 풍미를 살린 오리지널 양념

특제 소스가 핵심

징기스칸은 특제 소스로 맛을 내며 삿포로 비어가든만의 블렌딩은 사과와 레몬을 사용하여 고기의 풍미를 살려줍니다.

시오코쇼도 추천

삿포로 비어홀의 오리지널 "시오코쇼"는 소금과 후추를 섞어 만든 것이 특히 어깨살과 잘 어울립니다. 간단한 조미료로도 맛있고 넉넉하다는 것은 고기의 질이 좋다는 증거이며, 고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

양념된 닭고기와 돼지고기도 맛있어요

양고기가 싫다면 닭고기나 돼지고기를 드셔보세요. 특제 소스로 간도 잘 되어있고 원하는 만큼 주문도 가능합니다.

태블릿으로 간편하게 추가 주문

삿포로는 외국인 관광객들에게 인기 있는 관광지이기 때문에 메뉴는 영어로 제공되며 추가 주문은 태블릿으로 가능합니다.

평일 뷔페 및 단품 요리

평일에만 맛있는 100분 런치뷔페. '4종 특선왕'(성인 3,740엔, 세금 포함)은 양고기 징기스칸(어깨 또는 전통), 소갈비, 돼지고기 징기스칸, 닭고기 징기스칸의 호화로운 식사다.
명물왕(성인 3,410엔, 세금 포함)은 양고기 어깨살 뷔페, 전통 징기스칸, 소갈비 무한 리필.
홋카이도 명물인 왕게와 대게를 일품요리로 제공하는 '게모듬'(세금포함 8,250엔) .

이곳에서만 만날 수 있는 맥주

삿포로 비어가든에는 다양한 종류의 신선한 삿포로 맥주가 있습니다.그 중에서도 '삿포로 파이브 스타 머그'(세금 포함 748엔)는 삿포로 비어가든에서만 맛볼 수 있는 한정 생맥주다.
가벼운 단맛과 부드러운 향, 홉의 쓴맛이 어우러지는 것이 특징입니다. 음료 무한리필 코스도 있으니 징기스칸과의 궁합이 잘 맞는 파이브스타를 꼭 드셔보세요.
그리고 기본 삿포로 맥주 건배를 잊지 마세요. 간단하게 "삿포로!"라고만 말하세요.

징기스칸은 일본을 대표하는 양고기 요리

"

세계적으로 양갈비, 꼬치구이, 조림 등 다양한 양고기 요리가 흔하다. 다음 방문 때는 일본의 양고기 요리인 징기스칸을 마음껏 드시기 바랍니다!소독, 살균, 청소 조치 - 소독제 비치 - 환기 조치 시행 - 직원 마스크 착용, 가글, 손 씻기, 체온 체크 등 - 고객 마스크 착용 당부
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• 삿포로 맥주원삽폴로비르정원
  • 주소 065-0007 삿포로시 히가시구 기타 7 조히가시 9-2-10

  ・전화번호: 0120-150-550(삿포로 비어가든 종합예약센터)
  ・접수시간: 11:30~21:00 (마지막 주문 20:40)・정기휴일: 12월 31일

Text by: Masakazu
이 기사의 정보는 2023년 2월 현재의 정보입니다. 최신 정보는 공식 웹사이트를 확인하세요.
영어 번역 by Gabriel Wilkinson
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