Noodle Up: 중독성 강한 홋카이도 라멘 5종!

• 1. 삿포로 라면: 간장, 소금, 된장?
• 2. 아사히카와 라멘: 물결 모양의 홋카이도 국수, 간장, 라드가 들어간
• 삼. 하코다테 라면: 짭짤하고 만족스러운
• 4. 쿠시로 라면 쿠시로 특유의 부드러운 간장맛
• 5. 무로란 카레 라멘: 이 지역에서 유명한 독특한 요리!
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홋카이도 라면은 오감을 자극하는 편안한 음식 중 하나입니다.그리고 일본 원작을 후루룩 마시는 것만큼 좋은 것도 없습니다. 그러나 실제로 일본의 다양한 라면은 널리 퍼졌습니다. 심지어 서부의 많은 사람들이 경험하지 못한 엄청나게 다양한 현지 맛의 본고장인 야생의 북쪽 홋카이도 섬까지 이르렀습니다.
예를 들어, 하코다테 시내에서 홋카이도 국수 한 그릇을 주문하면 담백한 맛의 소금 라면이 제공되고, 아사히카와에서 라면을 주문하면 진하고 진한 맛의 라면이 제공됩니다. 간장을 듬뿍 사용한 라면.
미각을 자극하는 5가지 홋카이도 라멘 옵션을 소개합니다.

1. 삿포로 라면: 간장, 소금, 된장?

삿포로 라멘은 홋카이도를 대표하는 라멘입니다. 삿포로뿐만 아니라 주변 지역에도 삿포로 라멘집이 많이 있습니다.이 삿포로 라면은 일본 전역에서 잘 알려진 라면 요리입니다. 삿포로 라면은 종종 된장이라고 하지만 간장과 소금 라면이 있는 곳도 있으니 놀라지 마세요.

삿포로 간장라면

기름이 듬뿍 들어가 깊은 맛이 나는 국물이 기본이다. 콩나물, 파 등의 야채를 듬뿍 넣은 중간 두께의 웨이브 있는 홋카이도 국수입니다.

일부 상점에서는 라면의 일반적인 주식인 구운 돼지고기 필레 대신 다진 고기로 당신을 놀라게 할 수도 있습니다.

삿포로 라면은 원래 간장과 소금의 조합이었지만 1950년대 삿포로 시내의 국수 가게에서 새로운 요리를 고안했습니다.이 라면은 된장국을 사용하여 야채를 듬뿍 넣어 된장맛을 낸 영양만점 라면입니다. 이 새로운 맛이 화제가 되어 삿포로 시내는 물론 일본 각지에서 알려지면서 이 된장 맛의 이미지가 삿포로 라면으로 자리 잡았습니다.

"삿포로 라면은 다양한 스타일이 있는데 된장라면의 베이스는 돼지뼈 스프로 돼지뼈와 닭갈비, 또는 돼지뼈 등 여러 스프 베이스를 결합한 더블 스프라는 방식을 사용한다. 다른 많은 옵션과 함께 국물과 해산물. 훗카이도 라면의 맛인 된장 맛보다 간장과 소금을 시그니처로 하는 가게도 많다. 새우젓, 매운 된장 등 새로운 조합이 계속해서 등장하고 있습니다."

간장 콜라겐을 사용한 신개념 삿포로 라면

다양한 맛이 있지만 삿포로 라면의 대표주자는 된장 라면이다. 삿포로 시내 곳곳에 라면 가게가 있고, 그 중 많은 곳에서 된장 라면을 즐길 수 있습니다. 관광객들이 찾는 많은 가게에는 옥수수, 버터, 게, 가리비 등 선호하는 토핑이 많다.
삿포로 라면의 맛은 된장에만 국한되지 않습니다. 좋아하는 맛을 선택하고 토핑을 사용자 정의하고 즐길 수 있습니다. 이러한 유형의 홋카이도라면을 친구와 함께 먹어도 각 사람의 취향에 따라 선택하거나 다양한 샘플링을 할 수 있습니다. 그러니 부끄러워하지 말고 좋아하는 삿포로라면을 선택하십시오!

2. 아사히카와 라멘: 물결 모양의 홋카이도 국수, 간장, 라드가 들어간

홋카이도의 두 번째 현지 라면은 아사히카와 라면입니다. 아사히카와시는 관광명소로 알려져 있습니다. 이 위치는 아사히카와 시의 라면을 맛보고 지역 동물원을 방문할 수 있는 능력을 제공합니다. 지금은 삿포로와 도쿄에서 알려진 독특한 스타일의 라면이 해외에서도 인기를 끌고 있습니다.
아사히카와 라면의 전통적인 스타일은 간장으로 맛을 낸 수프, 물결 모양의 면, 그리고 많은 라드. 국물의 베이스는 해물탕에 돼지뼈와 닭살을 넣어 만든 육수를 섞어서 더블탕이라고도 한다.
아사히카와는 한겨울에 영하 30도까지 내려가는 한랭지이기 때문에 라멘 스타일의 추운 겨울날 라면이 식지 않게 하기 위한 일종의 단열층을 만들어 줍니다.

이 수프는 부드럽고 상쾌한 것이 특징입니다.간장의 부드러운 맛이 오감으로 퍼지고 해산물의 풍미가 올라와 코를 간질인다. 해물탕이 베이스가 되어 순한 맛이 나고 라드가 위로 떠오르면서 생각보다 그 맛이 의외일 수는 없습니다.

미뢰를 유혹하는 풍부한 수프!

이 라면 옵션에 사용되는 홋카이도 면은 삿포로 라면이든 아사히카와 라면이든 똑같은 두꺼운 웨이브 스타일입니다. 차이점은 국수에 수분을 유지하는 방식입니다. 삿포로 라면은 노란색을 띠고 아사히카와 라면은 희끄무레한 면을 가지고 있습니다. 이 물결 모양의 국수를 따서 후루룩 후루룩 씹는 경험을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

재료는 구운 돼지고기 안심, 대나무, 부추입니다. 김 및 기타 토핑은 매장에 따라 다를 수 있습니다.이 토핑 스타일은 삿포로 라면에 비해 다소 단순할 수 있지만 야채 볶음 토핑을 곁들인 야채 라면을 제공하는 가게가 많습니다.
토핑을 늘리는 것은 많은 매장에서 선택할 수 있는 옵션이므로 원하는지 반드시 문의하십시오. 아사히카와 시내에는 많은 라멘집이 있으며 많은 가게들이 문밖으로 줄을 서 있습니다. 많은 상점에서 전통적인 아사히카와의 맛 외에도 소금과 된장 옵션을 제공합니다.
이 지역을 여행할 때 어떤 맛을 맛봐야 할지 잘 모를 수 있지만 처음 경험하는 경우에는 전통 아사히카와 라멘을 꼭 드셔보세요.

삼. 하코다테 라면: 짭짤하고 만족스러운

하코다테 라면은 홋카이도의 또 다른 유명한 라면입니다. 야경이 아름답기로 유명한 하코다테시를 중심으로 널리 알려진 라면입니다. 하코다테 라멘의 기본은 소금입니다.하코다테 라면의 클래식 스타일은 맑은 국물 안에 곧은 면을 넣습니다. 국물은 돼지뼈, 닭가슴살, 다시마, 야채 등으로 만드는 경우가 많다.
이 라면은 엄청난 맛이 아니라 감칠맛이 특징입니다. 비교적 재료가 간단해서 돼지고기, 대파, 대나무와 함께 고급스러운 맛을 내기 쉽습니다. 점포에 따라서는 건면과 함께 드셔도 좋습니다.

씹을 때마다 입안을 가득 채우는 따뜻함은 각별합니다!

하코다테에 라면이 등장한 것은 1884년경이라고 하며, 하코다테 라면이 일본 최초의 라면 요리였다는 설도 있다. 오랫동안 하코다테 시민들 사이에서 소금 라면이 인기를 끌었기 때문에 하코다테라는 도시 이름도 소금 라면을 의미합니다. 많은 가게에서 간장맛과 된장맛을 준비하고 있지만, 하코다테의 대표적인 라면은 소금 라면입니다.

4. 쿠시로 라면 쿠시로 특유의 부드러운 간장맛

쿠시로 라멘은 홋카이도 동부의 항구 도시에서 먹을 수 있는 품종이다. 이 수프는 간장으로 맛을 내고 얇은 물결 모양의 국수를 사용합니다. 이 홋카이도 국수는 수분 함량이 높기 때문에 부드럽고 탄력이 있으며 국물에 잘 퍼집니다.
이 타입의 홋카이도 라멘은 면에 첨가물이나 방부제를 전혀 사용하지 않는 것으로도 유명합니다. 이 때문에 길이에 관계없이 여행하면 상할 수 있으므로 요리는 현지에서 먹어야 합니다. 기념품으로 갖고 싶은 라면이지만, 구시로에서만 맛볼 수 있는 라멘입니다.
스프는 가다랑어포, 다시마, 닭안심, 야채, 돼지뼈. 이 더블 수프 접근 방식은 아사히카와 라멘과 비슷하지만 맛은 상당히 다릅니다.술을 즐긴 후에 추천하는 메뉴! 구시로에는 이 라면 요리를 제공하는 여러 가게가 있습니다.

5. 무로란 카레 라멘: 이 지역에서 유명한 독특한 요리!

무로란 카레 라면은 노보리베츠 온천, 도야호 등 일부 라면집과 홋카이도 남서부, 특히 무로란 시의 중국집에서 먹을 수 있는 지역 라면이다. 이름 그대로 삿포로 라면처럼 노랗고 물결 모양의 카레 향이 나는 면을 사용한 카레 맛입니다. 일반적으로 토핑에는 돼지고기 필레와 야채를 곁들인 미역 미역이 포함됩니다.
카레 수프는 야채, 과일, 향신료 및 돼지 뼈 수프. 이 수프는 매콤하고 엄청나게 진합니다! 처음에는 감칠맛과 매운맛이 부드럽게 감각에 퍼진 후 단맛의 여운이 남습니다.국물이 카레라이스처럼 걸쭉해 보이지만 면에 쏙쏙 스며들어서 라면 국물에 가깝습니다.
다음에 일본 북부 섬을 탐험할 때는 이 홋카이도 라멘에 눈을 떼지 말고 입맛을 돋우십시오! 당신은 확실히 즐길 수 있습니다.

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