사이트의 개발을 도와 친구들과 기사를 공유하십시오!
일본 음식의 영원한 이미지 중 하나는 물론 세계 최초의 패스트푸드 중 하나라고 할 수 있는 스시입니다! 그 뿌리는 발효 쌀이 소금에 절인 생선을 저장하는 데 얼마나 좋은지에 달려 있으며, 쌀 요리사와 함께 생선을 저장하는 이러한 전통에서 에도 시대(1603-1868)에 신선한 생선을 밥에 제공하기 시작했습니다.최종 완성된 초밥은 1824년 도쿄 료고쿠의 요리사가 꿈꿔온 것으로 추정되며 강변 노동자들에게 인기가 있었습니다. 일반적으로 노점상에서 제공되는 것은 확실히 오늘날 볼 수 있는 것보다 더 많은 양의 쌀과 생선이었습니다. 비싼 음식점에서 스시가 유행하는 현대판과는 사뭇 다른 세상이었다. 배고프지만 채식주의자라면 초밥집은 소용이 없습니다. 그러나 스시는 반드시 생선밥만을 의미하는 것은 아닙니다. 일본 방문객에게 스시는 주요 매력이며 실제로 많은 채식 및 비건 옵션이 있습니다. 당신의 음식 여행을 완벽하게 만들기 위해 우리는 이것들 중 일부를 모았습니다.
비생선 & 야채 스시의 종류
니기리 스타일 비건 스시 스시 셰프가 식초 공을 가져다가 작은 통나무 모양으로 눌러주는 니기리 스시는 가장 인기 있는 스시 중 하나입니다. 일반적인 초밥 종류.스시 요리사는 저울 없이 손으로 만지기만 하면 정확히 같은 크기와 무게로 요리할 수 있습니다. 손으로 만지는 횟수가 적을수록 스시가 더 신선해지며 마스터 셰프는 몇 번의 정확한 동작으로 이 식용 보석을 준비할 수 있습니다.
표고버섯초밥 표고버섯은 맛이 강하고 고소한 버섯의 일종으로, 종종 맛국물에 사용하기 위해 건조됩니다. 초밥에 사용할 때 버섯은 일반적으로 소금이나 간장으로 가볍게 맛을 내고 향을 향상시키기 위해 가볍게 불을 붙입니다. 표고버섯의 육즙이 풍부한 식감과 풍부한 맛이 이 비건 스시를 매우 만족스럽게 만듭니다.
나스니기리 가지는 일본어로 나스(nasu)로 맛이 좋아 음식점 메뉴에 많이 등장합니다. 이것은 일본을 방문하는 대부분의 방문객이 놓치는 특별한 스시이지만 식단 요구 사항에 관계없이 누구에게나 꼭 먹어봐야 할 스시입니다.가지 스시는 입에서 살살 녹는 식감을 위해 그릴에 굽거나, 더 쫄깃하고 톡 쏘는 맛을 위해 절여 제공됩니다. 간 생강을 곁들인 튀김 가지로도 맛볼 수 있습니다. 매우 인기 있고 물론 맛있습니다!
아보카도 초밥 아보카도는 최근 몇 년 동안 빠르게 인기를 얻어 전 세계적으로 가격이 오르기 시작했으며 일본에서는 스시로도 유명합니다! 니기리 형태의 밥 위에는 아보카도 한 조각이 얹혀 나옵니다. 아보카도는 보통 소금으로 살짝 간을 하고 얇게 썬 김으로 고정합니다. 부드럽고 크리미한 맛의 아보카도 스시는 채식 및 비건 스시로 인기가 높습니다.
Tamagoyaki Nigiri 계란이 스시와 잘 어울린다고 생각하지 않을 수도 있지만 실제로는 그렇습니다. Tamagoyaki는 일본 요리에서 인기있는 푹신하고 약간 달콤한 오믈렛입니다.Tamagoyaki nigiri는 오믈렛 조각을 얹은 주먹밥이며, 일반적으로 얇은 해초 조각으로 감쌉니다. 오믈렛에 육수가 추가되었는지 확인하는 것이 좋으며 일부 레스토랑에서는 요청 시 육수 없이 다마고야키 스시를 만들어 줄 수도 있습니다.
마키즈시 비건 스시
마키즈시 자체는 비건이나 베지테리언 스시가 아니지만, 재료만 잘 조절하면 식이요법에 상관없이 누구에게나 완벽할 수 있습니다. 이름은 말 그대로 롤 스시를 의미합니다. 먼저 대나무 매트 위에 큰 정사각형 김 시트를 놓은 다음 그 위에 쌀을 뿌린 다음 토핑을 추가할 수 있습니다. 문자 그대로 다른 스시에서 위와 아래에 언급된 재료를 포함하여 모든 것이 될 수 있습니다. . 완성되면 매트를 말아서 단단한 스시 롤을 만듭니다. 이 롤은 옆으로 조심스럽게 잘라야 합니다.
Kappa Maki Kappa maki-오이 롤-채식주의자와 비건 스시를 먹는 사람들이 쉽게 찾을 수 있는 스시입니다. 얇은 롤에 오이 한 조각을 감싼 것입니다. 쌀과 해초.이것은 일반 스시 식당을 위한 인기 있는 스타터 또는 입천장 클렌저이며 모든 고급 레스토랑과 슈퍼마켓 통로에서도 찾을 수 있습니다.
신코마키/다쿠안마키 신코는 장아찌의 총칭으로 맛과 식감의 변화로 인기가 높은 주문입니다. 타쿠안은 절인 무로 보통 밝은 노란색 또는 갈색을 띠며 아삭아삭한 식감과 다소 톡 쏘는 맛이 있습니다. 모두를 위한 맛있고 상쾌한 비건 스시 옵션입니다.
Kampyo Maki Kampy 또는 박 절임은 소화를 돕는 것으로 생각되어 종종 식사 마지막에 주문됩니다. 박은 갈색으로 절여져 있어 달달한 간장맛이라고 할 수 있습니다.
매실, 오이 시소 마키즈시 매실 장아찌, 상큼한 차조기, 단오이의 조합은 비건 스시를 대표하는 또 다른 메뉴입니다. 미각 세척제를 중간에 넣거나 식사를 마무리합니다.
다른 비건 및 채식 스시 종류
Natto Temaki Temaki는 "손으로 두루마리"를 의미하며 이름에서 알 수 있듯이 손으로 말립니다. 스시 요리사는 초밥과 다양한 소를 넣은 작은 직사각형 김 시트를 접고, 일반 스시 레스토랑에서 이를 고객에게 손으로 건네줍니다. 이것은 마끼즈시처럼 꽉 누르지 않고 밥이 푹신푹신한 식감을 유지합니다. Natto temaki는 낫토 또는 발효 콩의 핸드 롤입니다. 낫토는 쫀득쫀득한 식감을 가지고 있어 먹기에는 다소 번거롭지만 맛과 건강에 좋은 음식으로 인기가 많습니다.
해초 군칸마키 해초 군칸마키("전함 롤")는 비건과 비건 모두를 위한 풍미 가득하고 영양이 풍부한 스시 옵션입니다. 미역 또는 해초 샐러드는 간장, 미림, 참기름, 참깨, 붉은 고추로 드레싱한 다음 스시 밥 위에 쌓고 김 조각으로 고정합니다.
이나리즈시 이나리즈시란 두부껍질을 튀겨낸 주머니에 식초를 넣은 밥을 얹고 때로는 참깨를 얹거나 밥에 섞어 먹는 음식입니다. 신의 사자인 여우가 가장 좋아하는 간식이라고 하여 신사에서 신에게 바치는 경우가 많습니다.
다케노코 치라시즈시 치라시즈시는 "흩어진 초밥"을 의미하며 다양한 재료를 얹은 초밥 밥 위에 올려진 일본 요리입니다. 타케노코 치라시즈시는 죽순(다케노코)을 뿌린 스시 밥으로 국물에 조린 것입니다. 다케노코는 일반적으로 봄철에 구할 수 있으며, 끓이면 죽순이 부드럽고 즙이 많으며 풍미가 좋아집니다. 이 국물에는 생선으로 만든 육수가 포함되거나 가다랑어포 플레이크(건어물을 깎은 것)를 얹을 수 있으므로 비건 또는 채식주의자라면 확인하는 것이 가장 좋습니다.
건강하고 영양가 있는 식사를 위해 비건 채식 스시를 꼭 드셔보세요
Sushi는 항상 밥 위에 생선을 얹는다는 이미지를 가지고 있습니다. 그래서 많은 사람들이 일본을 방문하면 스시를 놓치면 안 된다고 자동적으로 생각할 것입니다. 그러나 초밥은 일년 내내 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있는 다른 재료로 만들 수 있기 때문에 단순한 생선이 아닙니다. 일본은 매우 계절적인 나라입니다. 예를 들어 하나미 기간 동안 벚꽃 맛 음식이 있고 채식 스시도 제철일 수 있습니다. 이를 통해 다른 생선 먹는 사람들이 놓칠 수 있는 다양한 스시를 일 년 내내 맛볼 수 있습니다! 메뉴판을 자세히 보면 먹을 수 있는 스시가 있고, 원하는데 소스에 가다랑어포를 넣거나 플레이크 토핑을 하고 싶지 않다면 물어보세요. 도쿄와 일본 전역에는 다양한 스시 전문점이 있으므로 각 메뉴에 어떤 메뉴가 있는지 온라인으로 찾아볼 가치가 있습니다.
사이트의 개발을 도와 친구들과 기사를 공유하십시오!
추천
일본의 인기 술: 시도해보고 싶은 10가지 최고의 품종!
일본 술은 다양한 종류가 있으며, 그 중 대부분은 일본 밖에서는 찾을 수 없을 것입니다! 일본 위스키와 사케만 생각할 수도 있지만 실제로는 더 많은 것을 발견할 수 있습니다. 이번에는 일본을 방문할 때 시도해야 할 10가지 주요 유형을 소개합니다!
시도해보고 싶은 최고의 여름 길거리 음식(외국인 방문객이 건너뛴 음식)
한여름입니다! 수많은 불꽃놀이와 축제가 열리는 가운데 놓칠 수 없는 것 중 하나는 바로 길거리 음식 맛집! 최근 길거리 음식의 종류가 많이 늘었고 메뉴도 많이 늘었습니다. 이렇게 다양한 길거리 음식이 있는데 외국인들에게 가장 인기 있는 음식은 무엇인가요? 이번에는 외국인들에게 물어봤습니다. 일본에 머물고 있는 6개국에서 자신이 좋아하는 것에 대해 a.
