10 인기있는 일본 야채와 사용 방법이 독특합니다!

• 1. 네기: 일본식 양파 다발
• 2. 카보차: 카보차호박
• 삼. 무: 물리
• 4. 차조기: 차조기
• 5. 나가이모: 참마
• 6. 렌콘: 연근
• 7. 타케노코: 죽순
• 8. 와사비
• 9. 고보: 우엉
• 10. Satsuma-imo: 고구마
• 일본 야채의 무지개를 맛보세요!
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종종 간과되는 일본 야채는 해산물과 고기만큼 일본 음식 문화에 중요합니다. 일본은 요리에 뿌리 채소, 잎이 많은 채소 등을 풍부하게 사용합니다.야채는 샐러드와 반찬뿐만 아니라 수프, 메인 코스, 심지어 디저트까지 중요한 역할을 합니다.
다음은 요리에 일반적으로 사용되는 10가지 일본 야채입니다.

1. 네기: 일본식 양파 다발

네기는 수프에서 초밥에 이르기까지 다양한 일본 음식에서 흔히 볼 수 있습니다.

일본에서 가장 흔한 야채 중 하나인 네기는 생김새와 맛이 놀라울 정도로 비슷해 파와 부추로 오인되는 경우가 많습니다.
일본어에서는 "나가 네기"(긴 네기) 또는 "시로 네기"(흰색 네기)라고도 합니다.
이 긴 파는 조림 요리, 수프, 냄비 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
네기는 감기약으로도 유명해 겨울철에 특히 인기가 많습니다.

2. 카보차: 카보차호박

단호박으로 맛있는 덴푸라 만들기!

카보차는 단호박의 일종으로 맛은 호박과 비슷하지만 조금 더 달다고 알려져 있습니다. 이 조롱박은 외관이 튼튼하고 짙은 녹색이며 열었을 때 밝은 주황색을 나타냅니다.
간장에 조린 단호박, 설탕은 대표적인 가정반찬. 익히면 껍질이 통째로 먹을 수 있고 속만큼이나 맛있으니 낭비하지 않도록 주의하세요!
또한 인기있는 일본 야채 튀김 품목이며 깍뚝썰기와 으깬 카보차 모두 샐러드에 사용됩니다. 이 식품은 베타카로틴과 비타민A가 풍부하고 비타민C, 철분, 칼륨도 함유되어 있다고 합니다.

삼. 무: 물리

무는 육수에 절여서 맛있는 '다이콘 스테이크'를 만들 수도 있습니다.

다이콘은 "큰 뿌리"를 의미하며 이 하얀 무는 확실히 그 이름에 걸맞습니다!
생으로 먹으면 바삭하고 요리하면 부드러운 이 일본 뿌리 채소는 다른 종류의 무보다 맛이 더 부드럽습니다.
이 다재다능한 일본 야채는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 해산물과 함께 끓이거나 수프 또는 오뎅과 같은 냄비 요리로 요리할 수 있습니다. 날것으로 갈면 다이콘 오로시(daikon oroshi)라고 불리며 생선구이, 메밀국수와 우동, 튀김과 함께 많이 먹습니다.
무는 섬유질, 엽산, 리보플라빈, 칼륨의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 다양한 기타 비타민을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

4. 차조기: 차조기

Shiso는 칵테일에서도 찾을 수 있습니다!

맛봉오리에 영향을 주는 허브를 찾고 있다면 차조기 외에는 찾아볼 필요가 없습니다.
서양에서는 들깨 또는 비프 스테이크 식물로 알려진 이 잎은 날카롭고 풍미가 좋은 펀치를 포장하는 것으로 알려져 있습니다.
일본에서 사용되는 시소의 종류는 다양합니다. 녹색 잎은 아오지소, 붉은 잎은 아카지소로 알려져 있습니다.
일본에서는 아오지소가 일본식 샐러드 드레싱의 특징적인 향이며 자소는 밥에 풍미를 더할 때 우메보시(매실 장아찌)와 짝을 이루는 경우가 많습니다.
이 잎은 맛이 좋을 뿐만 아니라 상대적으로 높은 오메가 지방산 함량을 포함하여 영양학적 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

5. 나가이모: 참마

나가이모는 약간 끈적끈적하지만 특유의 바삭바삭한 식감을 가지고 있습니다.

Naga-imo는 "긴 감자"를 의미하며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다! 그러나 일반적인 감자와 달리 쌀과 국수에 얹어 먹는 끈적끈적하고 끈적끈적한 토핑인 토로로(tororo)라고 알려진 준비물인 갈아서 제공하는 것이 가장 일반적입니다.
오코노미야키라고 불리는 팬케이크 같은 요리의 증점제로도 사용됩니다.
부드러운 맛이 메인 요리를 압도하지 않는 야채로 완벽한 반주입니다.
더 좋은 것은 단백질, 칼륨, 마그네슘 및 기타 비타민의 좋은 공급원입니다!

6. 렌콘: 연근

일본에서도 Renkon 칩을 찾을 수 있습니다. 감자칩보다 조금 더 푸짐한 맛

렌콘은 일본의 모든 요리에 들어가는 야채입니다.
연꽃은 꽃으로 가장 잘 알려져 있지만 일본에서는 뿌리가 아삭아삭하고 맛있는 맛으로 유명합니다.
쫄깃한 식감으로 튀김이나 볶음요리에 적합하며 영양도 풍부합니다.
절임, 볶음, 튀김 등 렌콘은 의심할 여지없이 맛볼 가치가 있습니다!

7. 타케노코: 죽순

Takenoko도 맛있는 튀김을 만듭니다!

일본에서는 죽순이 봄철의 대표적인 음식이다.
부드럽고 고소한 봄철 별미인 다케코노 고항(죽순 밥 요리). Takenoko는 다른 야채 및 고기와 함께 삶거나 끓여도 맛있고 단백질과 섬유질의 좋은 공급원입니다.

8. 와사비

퀴즈: 전통적으로 와사비를 갈 때 사용하는 강판은 상어 가죽으로 만들어집니다.

세계인들은 와사비가 스시와 함께 제공되는 화끈한 맛의 녹색 조미료로 친숙해졌습니다.
그러나 그들은 그것이 어떻게 만들어지는지 모를 수 있습니다. 와사비로 알려진 페이스트는 고추냉이와 겨자를 포함하는 식물과에 속하는 와사비 식물의 강판 줄기입니다.
사실 "와사비 페이스트"라고 불리는 것은 종종 진짜 와사비가 아니라 고추냉이와 식용 색소를 섞은 것입니다. 이것은 와사비 식물을 재배하는 데 필요한 매우 특별한 조건 때문이며, 그 결과 다소 높은 가격이 발생합니다.
하지만 진정한 와사비를 맛본 사람이라면 거의 누구나 이 진귀한 간식이 그만한 가치가 있다고 말할 것입니다.

9. 고보: 우엉

Gobo는 또한 튀길 수 있으며 맛있는 튀김 버전으로 제공됩니다.

고보는 맛있고 영양가가 높아 인기가 많은 긴 일본식 뿌리채소입니다.
국이나 조림 요리뿐만 아니라 차로도 이용한다. 우엉 뿌리는 많은 사람들이 연근에 비유하는 달콤한 맛이 있습니다. 그리고 연근처럼 익혀도 부드러워지지 않는 바삭한 식감을 가지고 있습니다.
기회가 된다면 독특한 우엉요리 고보킨피라를 추천한다.
고보는 감기 치료제로 알려진 또 다른 일본 뿌리 채소로 철분이 풍부합니다.

10. Satsuma-imo: 고구마

가을에는 사쓰마이모를 로스팅하는 트럭이 도시를 돌아다니는 모습을 볼 수 있습니다.

고구마는 세계 여러 곳에서 유명하지만 일본만큼 고구마를 즐기는 나라는 아마 없을 것입니다.
사랑받는 일본 야채임에도 불구하고 사츠마이모의 달콤하고 맛있는 맛은 유명한 고구마 사탕 다이가쿠 이모와 같은 많은 디저트의 주요 재료가 됩니다. . 일본에서는 아이스크림 맛이 날 정도로 유행하고 있습니다! 그러나 다른 종류의 요리에도 등장합니다.
사츠마이모는 달콤하지만 매우 건강하고 칼로리가 낮으며 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 일본에 계시다면 절대 드시지 마세요. 이 독특한 야채를 놓치지 마세요!

일본 야채의 무지개를 맛보세요!

일본에서 가장 유명한 일본 야채 10가지를 포함했지만, 완전한 목록은 아니므로 시식 중에 더 맛있는 야채를 발견하더라도 놀라지 마십시오. 그 나라의 절묘한 요리.
일본에 있다면 이 야채를 놓쳐서는 안됩니다! 운이 좋게도 숲에서 이 채소를 발견했다면 요리에 사용해 보는 것은 어떨까요?

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