- 1. 하코다테 라면 호란: 현지인들에게 인기 있는 시오 라면 가게
- 2. 하코다테 멘츄보 아지사이 본점: 하코다테에서 가장 유명한 시오라멘집
- 삼. 하코다테 멘야 유우민: 시오라멘과 중화요리 전문점
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라면은 1884년 하코다테에 처음 등장했습니다.무역항이기 때문에 다양한 음식 문화가 도시에 유입되었고 라면도 그 중 하나였습니다.
이제 삿포로는 된장 라면으로 유명하고 아사히카와는 돈코츠(돼지고기 뼈)와 쇼유(간장) 라면으로 유명합니다. 하코다테의 시오(소금) 라면과 함께 홋카이도 3대 라면이라고 불립니다.
하코다테 시오 라면의 특징은 닭뼈로 만든 맑은 국물과 다시마, 곧은 면, 그리고 간단한 재료들. 하코다테 최고의 시오라멘집 3곳을 소개합니다!
1. 하코다테 라면 호란: 현지인들에게 인기 있는 시오 라면 가게
하코다테역에서 노면전차를 따라 직진하여 사카에도리에서 우회전합니다.
1950년에 창업한 하코다테 라멘 호란은 하코다테에서 가장 오래된 라멘 가게 중 하나입니다.내부는 긴 붉은색 카운터와 붉은색 스툴, 테이블로 처음 시작했을 때의 분위기를 그대로 간직하고 있다. 카운터에 앉아 라면 끓이는 모습을 볼 수 있습니다.
시오라멘(600엔)이 가장 인기있는 메뉴로, 돼지뼈와 닭뼈로 우려낸 맑은 국물에 곧은 면발이 특징입니다.
국그릇에 소금을 넣은 후 국물에 소금을 넣는 것이 아니라 특별히 준비한 국물에 소금을 미리 넣고 끓이는 것입니다. 이것은 더 깊고 부드러운 맛을 제공합니다.
메뉴에는 시오 라멘 외에도 고모쿠멘(5가지 재료가 들어간 국수)(900엔), 야키소바(볶음면)(900엔), 추카한(중국식 볶음밥)(900엔), 카레라이스(650엔) 등의 밥 요리.
시오라멘은 개업 당시부터 이어온 메뉴로 세트로 구매하는 경우가 많다. 자리지와 슈마이 정식 런치(1,100엔)와 카레와 라면 세트(850엔)가 인기 있는 세트입니다.
- 하코다테 라멘 호류函館ラーmen鳳蘭
- 주소 〒040-0035 北海道函館市松風町5-13／5-13 Matuskaze-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0053
- 전화번호 0138-22-8086
영업시간: 11:00 AM ~ 9:30 PM
휴일: 화요일 교통: JR 하코다테역에서 도보 7분
2. 하코다테 멘츄보 아지사이 본점: 하코다테에서 가장 유명한 시오라멘집
고료카쿠 공원과 가까워 전국적으로 유명한 오래된 라멘집.
아지사이의 라멘은 하코다테의 인기 기념품이 되었습니다. 아지사이에는 하코다테역과 베이 에어리어 내에 편리하게 위치한 상점도 있습니다.
대표 메뉴는 닭뼈와 돼지뼈로 우려낸 국물과 홋카이도 남부산인 도난산 다시마를 듬뿍 사용한 미사이시오라멘. .
특별히 만든 일자형 면과 맑은 국물이 잘 어우러집니다. 창업 당시부터 반숙 계란이 인기 토핑이었습니다.
같은 시오 라멘을 좋아하지만 좀 더 진한 맛을 원하신다면 돼지고기의 기름진 등 부분을 사용한 고쿠아지 시부라 라멘(840엔)을 추천합니다. 국. 이색적인 라면 외에도 자가제 카레 아지사이 카레(880엔)도 있습니다.
영업시간: 11:00 AM ~ 8:30 PM (마지막 주문 오후 8시 25분)
휴무일: 넷째주 수요일(수요일이 공휴일인 경우 다음날 휴관) 오시는 길: 고료카쿠 공원 노면전차 정류장에서 도보 10분
멘추보 아지사이函館麺厨房 あじさい本店
- 주소 040-0001 홋카이도 하코다테시 고료카쿠초 29-22 2층지도 보기
- 가장 가까운 역 고료카쿠코엔마에역 （하코다테 트램 2호선 / 하코다테 트램 5호선 ）
- 전화번호 0138-51-8373
삼. 하코다테 멘야 유우민: 시오라멘과 중화요리 전문점
하코다테역 근처에 위치한 중화요리로 유명한 가게로 1946년에 오픈했습니다.
전통 하코다테 시오라멘(650엔) 돼지갈비와 등뼈, 닭뼈를 오랜 시간 푹 고아낸 맑은 국물이 특징이다.국수는 약간 꼬불꼬불하고 국물에 잘 비벼집니다.
차슈(돼지고기)를 토핑하여 국물의 깊은 맛을 더해줍니다.
시오라멘 외에도 라잔라멘(780엔), 국수에 된장 소스를 두껍게 바른 라잔라멘(780엔). 유민멘(830엔)은 계란이 들어간 매콤하고 걸쭉한 녹말 소스. 매운 된장국이 들어간 카라 된장라면 (830 엔). 그 외에도 다양한 중화요리가 준비되어 있습니다.
- 하코다테 멘야 유민函館麺屋ゆうみん
- 주소 〒040-0063 北海道函館市若松町19-1／19-1 Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0053
- 전화번호 0138-22-6772
영업시간: 11:00 AM ~ 11:00 PM (라스트 오더 10:30 PM)
휴일: 없음 Access: 3- JR 하코다테역에서 도보 1분
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