홋카이도의 향토 요리를 즐기다: 비에이와 후라노 와규를 맛볼 수 있는 4곳!

• 후라노 와규, 비에이 와규란?
• 1. 후라노 와인 하우스: 후라노 와규와 현지의 모든 것을 즐기세요!
• 2. 쿠마게라: 인기 있는 후라노 와규 로스트 비프의 줄이 바로 길을 따라갑니다!
• 삼. 월 마르쉐: 후라노의 사랑받는 서양식 레스토랑
• 4. Farm Restaurant Chiyoda: 말 그대로 농장에서 식탁까지!

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홋카이도의 후라노와 비에이 지역은 형형색색의 꽃밭으로 유명하지만, 농업과 유제품 산업이 번성한 홋카이도의 곡창지대에서는 다양한 야채, 고기, 유제품, 와인, 후라노 와규 쇠고기를 생산합니다. !
오늘은 일본 전역에 알려진 브랜드 소고기 비에이와 후라노 와규에 대해 알아보겠습니다.이 천국의 조각을 직접 맛보고 싶은 분들을 위해 이 진미를 맛볼 수 있는 놀라운 여행지 4곳을 소개합니다!

후라노 와규, 비에이 와규란?

후라노 와규는 가미후라노 타니구치 농장에서 사육되는 와규 소입니다. 비에이 와규는 팜스 치요다에서 사육되는 와규 소(일본 흑우)입니다.
와규는 일본 소를 선택적으로 사육한 일본산 쇠고기입니다. 여기에는 다양한 잡종과 함께 재패니즈 블랙, 재패니즈 브라운, 재패니즈 폴드, 재패니즈 숏혼 등이 포함됩니다. 다른 현지 재료로 보완하여 현지에서 재배한 최고의 정통 맛을 만들 수 있습니다!

1. 후라노 와인 하우스: 후라노 와규와 현지의 모든 것을 즐기세요!

후라노 와인 하우스는 시미즈산 정상에 위치한 레스토랑입니다. 후라노 메인 스키장 '키타노미네'에서 차로 7분, 후라노역에서 5분 거리로 위치가 매우 좋습니다.

후라노의 식재료만을 사용한 서양식 요리를 맛볼 수 있는 곳. 여기에는 후라노 와규, 와인, 치즈, 야채 등이 포함됩니다! 이곳의 와규는 현지 와인과 함께 조리되어 후라노의 맛을 끌어내기 위해 특별히 제작되었습니다!
후라노 마을과 도카치 산의 멋진 전망 , 레스토랑의 주요 위치는 홋카이도의 무한한 아름다움에 흠뻑 젖으면서 식사를 즐길 수 있다는 것을 의미합니다.

후라노 와인으로 지은 후라노 와규(\2,530 세금 포함).후라노 치즈 퐁듀 세트(세금 포함 2,035엔)는 현지산 치즈가 가득 들어 있어 가장 많이 찾는 메뉴 중 하나입니다! 1세트는 2~3인분입니다.

영어 메뉴가 준비되어 있으며 직원이 통역 장비의 도움으로 기꺼이 도와드립니다.
Don' 후라노 와인과 라벤더 관련 상품을 기념품으로 가져갈 수 있는 1층의 작은 가게를 놓치지 마세요.
코로나 바이러스 확산 방지를 위해 레스토랑은 철저한 환기, 전 직원 마스크 착용, 손소독제 구비

• 후라노 와인 하우스후라노와인하우스
  • 주소 076-0048 홋카이도 후라노시 시미즈야마
  • 전화번호 0167-23-4155

  영업시간: 11:00~21:00 코로나19로 인해 시간 단축될 수 있음 휴관일: 없음(연말연시 제외)임시휴관 닫은

2. 쿠마게라: 인기 있는 후라노 와규 로스트 비프의 줄이 바로 길을 따라갑니다!

후라노역에서 도보 5분 거리에 쿠마게라가 있습니다. 후라노 시민, 일본인 관광객, 외국인 여행자 모두가 이 초인기 시설로 모여듭니다. 이곳의 셰프들은 대부분 후라노에서 현지 조달된 재료의 품질에 집착합니다. 건물의 벽과 의자에 사용되는 나무와 돌도 주변 지역에서 가져온 것입니다. Kumagera는 정말이 멋진 도시의 구체화입니다!

카운터석 외에 개인실도 있습니다.

가장 유명한 메뉴는 프리미엄 후라노 와규를 겹겹이 얹은 '와규 로스트 비프 돈부리'(\2,000 세금 포함). 이 식사는 사랑스럽게 슬라이스되고 그을린 마블링 쇠고기 조각 안에 봉인 된 군침이 도는 짭짤한 맛을 자랑합니다. 한 조각을 입에 넣으면 말 그대로 녹는 느낌이 들 것입니다!

된장국과 절인 야채 세트

여기 스태프가 와규에 와사비를 살짝 가미한 수제 소스로 와규를 칭찬할 것을 추천합니다. 이 추가된 와사비는 와규의 육즙이 풍부한 감칠맛을 더욱 끌어냅니다. 우리 중 일부는 와사비를 잘 먹지 않지만 시도해 보는 것이 좋습니다!

취향에 따라 와사비의 양을 조절하세요

또 하나의 인기 메뉴는 후라노산 우유로 만든 '치즈 두부'(세금 포함 550엔). 후라노의 신선하고 고급스러운 우유의 진수로 미각을 채우는 단단하고 만족스러운 식감을 가지고 있습니다. 사케와 함께 꼭 드셔보세요!

강한 수제 폰즈 소스와 함께 먹어보십시오!영어, 중국어, 한국어 메뉴가 준비되어 있습니다. 외국인 스태프도 있어서 일본어가 부족해도 조금은 안심할 수 있습니다!

매장 내부에는 좌석 사이에 플라스틱 판을 배치하고 손소독제와 마스크를 착용한 스태프를 배치하여 모두의 안전을 돕습니다.

• 구마게라くまげら
  • 주소 076-0025 홋카이도 후라노시 히노데마치 3-22
  • 전화번호 0167-39-2345

  영업시간: 11:30 ~ 22:00 (L.O.21:00) 휴무일: 수요일 (12/31 휴무)

삼. 월 마르쉐: 후라노의 사랑받는 서양식 레스토랑

후라노 홉스 호텔

가미후라노역에서 차로 약 5분 거리에 양식 레스토랑 몬마르쉐가 있는 후라노 홉스 호텔이 있습니다. 언덕 꼭대기에 있는 호텔의 목가적인 위치는 고객을 오후에는 도카치 산맥의 멋진 전망과 밤에는 후라노의 숨막히는 전경으로 고객을 모십니다.
호텔 입장 시 발열체크, 손소독제 사용, 고객별 테이블보 교체 등 철저한 방역수칙을 준수하고 있습니다.

Mon-Marche는 호텔 지구 내에 자리잡은 인근 밭에서 아삭아삭한 야채를 따는 것으로 프로세스를 시작합니다. 그런 다음 이것들을 다른 현지 재료와 결합하여 군침이 도는 식사로 변형시킵니다.
그들의 저녁 메뉴에는 당신의 저녁을 놀라게 할 멋진 풀 코스 등심 스테이크가 포함되어 있습니다! 후라노의 명물 카레 오믈렛과 가미후라노의 돼지고기 소테 등 현지 별미도 메뉴에 있습니다.

후라노 와규 로스 스테이크 풀 코스(\5,000 부가세 포함)

• 몬마르쉐몬・마르시
  • 주소 25, Nishi 2-senkita, Sorachi Gun Kamifurano Cho, 홋카이도, 071-0502, 일본
  • 전화번호 0167-45-6511

  영업시간 : 런치타임/11:30-14:30(L.O.13:30), 디너타임/18:00-21:00(L.O.20:15)휴일: 없음

  공실검색,예약

  • 10,000엔~ 1실, 성인 2명거래 보기

  최신 요금, 요금 세부 정보 및 객실 요구 사항이 다를 수 있으므로 파트너 사이트에서 확인하십시오.

4. Farm Restaurant Chiyoda: 말 그대로 농장에서 식탁까지!

비에이역에서 15분 거리에 있는 팜레스토랑 치요다는 비에이산 와규 생산자인 팜즈치요다 직영점입니다.신선한 비에이 와규 외에도 직접 키운 저지 젖소로 만든 무료 메뉴와 수제 버터를 제공합니다! 이 모든 것은 현지에서 재배한 신선한 채소로 마무리됩니다. Farm Restaurant Chiyoda는 비에이의 모든 것입니다!

정통 비에이 와규 체험을 위해 클래식 스테이크를 능가하는 것은 없습니다! 그들의 영광스러운 등심 스테이크는 비에이 와규로 유명한 지방 안에 봉인된 군침 도는 감칠맛으로 가득 차 있습니다. 모험을 즐기는 사람들을 위해, 그들의 다양한 메뉴는 똑같이 추천하는 비프 스튜와 같이 자체 재배한 와규를 포함하는 다른 요리로 가득합니다. 시간이 된다면 두 번째 방문은 필수!

비에이 와규 등심 스테이크(\4,780 부가세 포함)비에이 와규 제철 야채 스튜(\1,980 부가세 포함)

레스토랑 입구에 있는 별채 매점은 바로 앞에 있는 팜스 치요다의 젖소에서 짜낸 우유로 만든 아이스크림을 판매하고 있습니다. 어디서도 볼 수 없는 유쾌한 간식이니 절대 놓치지 마세요!
코로나 방역 대책에는 마스크, 손소독제, 비닐 시트 등이 비치되어 있습니다. 카운터.

• 팜 레스토랑 치요다팜레스토랑 千代田
  • 주소 4221, Kamikawa Gun Biei Cho, mizusawa, kasugadai, Hokkaido, 071-0200, Japan
  • 전화번호 0166-92-1718

  영업시간: 영업시간은 계절에 따라 다르므로 방문 전 홈페이지를 확인하시기 바랍니다. (http://biei-fm.co.jp/) 휴무일: 없음 (off 12 /31, 1/1〜1/3)

보시다시피 송아지에서 사랑스럽게 키운 소의 후라노와 비에이의 놀라운 쇠고기는 이 지역의 필수 명물입니다! 같은 땅의 좋은 곳에서 자라서 다른 지역 요리 및 음료와도 완벽하게 어울립니다! 후라노와 비에이에서 먹고 쉬고 다음 일본 모험을 위한 재충전의 시간을 보내세요!
Text by: Minna no Kotobasha 이 기사에 기재된 정보는 2023년 8월 현재의 정보입니다.

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