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HOME 홋카이도 홋카이도 삿포로/치토세 홋카이도만의 독특한 와이너리 스테이: 와인, 맛있는 요리, 그리고 풍경의 변화를 위한 북부 여행 계획
일본은 저렴한 브랜드부터 고급 병에 이르기까지 다양한 와인을 제공합니다. 1980년까지는 주로 토종(고슈) 포도를 사용했지만, 이후 유럽산 포도를 도입해 새로운 테이스팅 와인을 탄생시켰다. 많은 여행자들이 증언하듯이 다양한 훌륭한 와인을 시음하는 재미있는 방법은 와이너리 또는 와이너리 근처에서 하룻밤을 보내는 것입니다!
홋카이도에서 가장 유명한 와인 지역 중 하나는 후라노입니다. 그러나 포도와 와인의 생산은 후라노에만 국한되지 않고 현 전역에 퍼졌습니다. 홋카이도의 수도인 삿포로에서도 이색 와이너리 스테이가 가능해졌습니다.
일본 최북단 현에서 이색 와이너리 스테이 2가지를 소개합니다.
(메인 이미지 제공: HITOHANA)
홋카이도 와인이 좋은 이유
(제공: HITOHANA)
국세청에 따르면 2023년 홋카이도는 포도주 양조용 포도 품종 재배면적에서 일본 1위, 포도주 생산량에서는 야마나시현과 나가노현에 이어 일본 3위를 기록했다.
유럽 와인과 달리 일본 와인은 유기산 염이 적고 어패류와 궁합이 좋은 것으로 알려져 있으며 일본, 특히 홋카이도 - 로 유명합니다. 홋카이도의 춥고 눈이 많이 내리는 기후로 인해 Crimson Glory와 같은 추위에 강한 포도는 겨울을 견딥니다.
현재는 양조 기술이 발달하여 독일, 프랑스 등 유럽에서 생산되는 다른 포도도 홋카이도에서 재배할 수 있게 되었습니다. 화이트 와인으로는 케르너와 나이아가라, 레드 와인으로는 야마사치와 피노 누아를 재배한다.여기 기사에서 일본 와인에 대해 자세히 알아보세요.
1. HITOHANA(후라노): 홋카이도 와인 컨트리에서 스타일리시한 숙박!
(제공: HITOHANA)
HITOHANA는 홋카이도에서 와인하면 가장 먼저 떠오르는 지역인 후라노에 위치하고 있습니다. 후라노는 라벤더 밭뿐만 아니라 양귀비, 백합, 해바라기 등 다양한 꽃이 가득한 드넓은 들판으로 유명합니다. 겨울에는 스키장도 완비되어 있습니다.
(제공: HITOHANA)
아름다운 포도원이 내려다보이는 HITOHANA는 편안하고 세련된 호텔 옵션과 콘도미니엄을 제공하며, 기분 전환을 통해 업무 장소로도 사용할 수 있습니다. 이 와이너리 휴양지는 2023년 Rakuten Travel Bronze Award도 수상했습니다.숙박 계획에는 조식 뷔페와 저녁 식사뿐만 아니라 Domaine Raison Winery 및 Vineyard 이용도 포함됩니다.
HITOHANA는 Chardonnay, Sauvignon, Karuna, Mila Puluga, Pinot Gris 등 주로 독일식 와인을 제공합니다. 이곳의 식사 컨셉은 신선한 후라노와 홋카이도의 현지 재료, 특히 야채를 사용하면서 "비스트로 스타일"입니다. 고기와 해산물은 최고의 배려로 제공되지만 채식 옵션도 마련할 수 있습니다. 구내 포도원 Domaine Raison은 Salon de Raison에서 맛있는 식사 경험도 제공합니다.
무료 1시간 와이너리 투어가 제공되며 투어는 제한적입니다. 하루 15명까지. 투어의 구조에는 차로 10분 거리에 있는 Domaine Raison Winery 방문(교통편 제공)이 포함되어 있으며, 이곳에서 손님들은 현장에서 와인 메이커의 열정적인 작업에 대해 배울 수 있습니다.
아름다운 포도밭이 포도밭에 펼쳐져 있으며 손님들은 포도원의 지속가능성 노력에 기여하는 이곳에 사는 염소를 방문하는 것도 즐길 수 있습니다.투어는 8가지 종류의 와인 시음으로 마무리됩니다.
(제공: HITOHANA)
About Domaine Raison
Domaine Raison은 포도의 개성을 극대화하는 데 자부심을 가지고 있습니다. 여기 두 개의 포도원이 있습니다.
먼저 숙소에서 10분 거리에 있는 나카후라노초의 나카후라노 포도원입니다.
2016년 레종 홋카이도 프로젝트로 시작된 것이 현재 32헥타르의 와인용 포도로 성장했습니다. 이곳의 토양은 마그마가 잘게 부서지고 급속히 냉각된 토카치다케의 분화의 영향을 받았습니다.
얇은 흙은 포도밭이 기댄 경사로 인해 배수가 잘되며 시간이 지날수록 좋아질 것으로 예상됩니다. 이곳에서 재배되는 포도 품종은 소비뇽 블랑, 피노 블랑, 피노 누아, 리슬링, 게뷔르츠트라미너, 피노 그리, 샤르도네, 츠바이겔트 레베, 케르너, 뮐러 투르가우, 오세루아입니다.
또한 후라노 포도원은 소라치 강을 따라 나카후라노 타운에서 차로 30분 거리에 있습니다. Kerner, Müller-Thurgau, Zweigelt Lebe, Chardonnay, Merlot 등 5가지 종류의 포도가 이곳에서 재배됩니다.
(제공: HITOHANA)
Domaine Raison의 지속 가능한 관행
Domaine Raison은 자연의 힘과 염소를 사용하여 "지속 가능한 에너지 순환"을 만들기 위해 노력합니다. 여기에 거주하십시오.
포도원의 고요한 자연을 만끽하고 염소 우유를 사용한 아이스크림과 파르페를 제공하는 Grill & Farmer Restaurant Yagi (Goat) Café에서 식사를 즐기십시오. 100% 홋카이도산 쇠고기를 사용한 스테이크. 미트로프, 카레, 로스트 비프는 다른 특선 요리이지만 다양한 피자와 전채 요리 중에서 선택하실 수도 있습니다.
이 부티크에는 포도원에서 생산된 오리지널 와인과 같이 지속 가능하게 선별된 제품도 있습니다.제품 라인업이 궁금하신 분들은 온라인 매장인 Salon de Raison에서 다양한 제품을 만나보실 수 있습니다.
Access:
HITOHANA는 자동차, 버스 또는 기차로 갈 수 있으며 아사히카와 공항과 아사히카와 역에서 불과 1시간, 삿포로에서 2시간 거리에 있습니다.
다국어 지원:
현장에는 영어를 구사하는 4명의 직원이 있습니다.
건강 및 안전 조치: HITOHANA는 방문객의 건강과 안전을 위해 Go To Travel 캠페인 지침을 준수합니다.
와이너리 호텔 앤 콘도미니엄 HITOHANA호텔＆콘도 미니암 일화
- 주소 076-0034 홋카이도 후라노시 Kitanomine-cho 23-10지도 보기
- 가장 가까운 역 후라노역 （네무로 본선 / 후라노선）
도보 44분
공실검색,예약
- 18,058엔부터 1실, 성인 2명거래 보기
최신 요금, 요금 세부 정보 및 객실 요구 사항이 다를 수 있으므로 파트너 사이트에서 확인하십시오.
2. Hakkenzan Winery Camp: 와인과 캠핑의 페어링
(제공: 핫켄잔 와이너리)
도심에서 멀리 가지 않고(한 손에 음료를 들고) 자연과 더 가까워지고 싶은 분들을 위해 와인에 빠진 듯한 접근성이 좋은 핫켄잔 와이너리 타키비 캠프장 국가. 훗카이도의 수도 삿포로에 있으면서 사시사철 어느 계절에 가도 풍경이 아름답습니다.
Hakkenzan은 와인 재배 및 과수원에 적합한 것으로 잘 알려져 있습니다. 이 사이트는 귀하의 방문에서 즐길 수 있는 자체 농산물과 와인(HakkenzanTeroir)을 자랑합니다.
트리하우스, 캠핑카(필수), 간이텐트(장비대여가능) 등 다양한 형태의 숙박시설을 제공합니다. 프라이버시와 공동 분위기를 모두 제공하는 가족 친화적인 사이트입니다. 지정된 산림 지역을 이용하면 주요 도시에서 너무 멀리 가지 않고도 야외 활동을 즐길 수 있습니다. 1박, 1일 이용 플랜이 있습니다.
(제공: 핫켄잔 와이너리)
여기에서는 와인에 사용되는 약 30여종의 포도를 즐길 수 있으며, 그 중 많은 품종이 블렌딩되어 있습니다. Hakkenzan Kitchen & Marche 구내에서는 신선한 야채, 과일, 계란 등 현지 재료로 조리한 요리를 선보입니다.
캠핑하는 동안 직접 요리할 수 있도록 현장에서 농산물을 구입할 수도 있습니다. Hakkenzan Winery의 와인인 HakkenzanTeroir는 여기에서 찾을 수 있습니다. 숙소에서 마시든 레스토랑에서 마시든 산과 포도원의 탁 트인 전망을 즐길 수 있습니다.
자동차로 10분 거리에 편의점, 상점, 온천이 있습니다. 바베큐나 모닥불 등 인기 있는 캠핑 활동은 렌탈 또는 자신의 물품으로 즐길 수 있습니다.
현장의 Hakkenzan Gallery는 지역 예술가들의 작품도 제공하며 와이너리 시설의 일부로 지역 작업을 함께 발전시키기 위한 방법으로 2023년부터 문을 열었습니다. 현지 와인 및 농산물. 옆에는 Wild Mustang's라는 승마 시설이 있어 야생에서의 활동을 색다른 느낌으로 즐길 수 있습니다. 파크 골프 애호가를 위해 핫켄잔 파크 골프 코스도 근처에 있습니다.
오시는 길:
삿포로 중심부에서 자동차로 30~40분 거리입니다. 대중교통을 이용할 경우 삿포로 철도역에서 조테츠 버스 7번과 8번을 타거나 지하철 마코마나이 역에서 12번을 타고 조잔케이 도잔구치에서 내립니다.와이너리는 1.5km 거리에 있으며 도보로 25분이 소요됩니다. 또한 삿포로 기차역에서 갓파 라이너 버스를 타면 가장 가까운 버스 정류장인 핫켄잔 주오구치(Hakkenzan Chuoguchi)까지 갈 수 있으며 와이너리까지 도보로 300m 거리에 있습니다(5월부터 10월까지 이용 가능).
다국어 지원:
웹사이트는 영어와 일본어로 되어 있습니다. 그러나 현장에서는 다국어 지원이 제공되지 않습니다.
건강 및 안전 조치: Hakkenzan Winey Camp는 홋카이도 현에서 제공한 건강 및 안전 조치 프로토콜을 준수합니다.
- 핫켄잔 와이너리八剣山킷틴＆마르시
- 주소 홋카이도 삿포로시 미나미구 도야마 150 061-2275
- 가장 가까운 역 핫켄잔 주오구치 버스 정류장
- 전화번호 011-596-3981
호화로운 곳에서든 자연에서든 와인 컨트리 탈출을 원하든, 이 독특한 와이너리 숙박은 R&R 경험을 만족시킬 것입니다.흠잡을 데 없는 신선한 해산물과 풍부한 현지 농산물로 이미 알려진 홋카이도는 와인과 함께 오래도록 기억에 남을 추억을 선사할 것입니다.
작성자:
니나 카탈도
Nina는 세계 속보이자 이야기꾼으로 그녀의 조국인 일본에서 끊임없이 모험을 찾습니다. 그녀는 여행 브로슈어 수집가이자 고양이를 좋아하고 대담한 식도락가입니다. 그녀는 또한 때때로 도쿄 도시 생활을 벗어나 일본 시골에서 새로운 트레일을 발견하는 것을 좋아하며, 그곳에서 그녀는 현지인 및 방랑자 모두와 교류하는 것을 즐깁니다. 직업적으로 Nina는 영어 회화 책 시리즈인 DUO Elements의 공동 저자이자 편집자입니다. Instagram @nextstop_nina 또는 Facebook @ninamcataldo에서 그녀를 팔로우하세요.
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