- 일본식 아침식사의 3대 기본 밥, 국, 생선구이
- 다음은 생선 구이!
- 밥솥편리 : 전날 밥준비!
- 추가: 낫토와 계란 후라이!
- 일본식 조식: 12분이면 완성!
- 다른 것을 시도해 보세요!
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일본에 관심이 있는 사람이라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 법한 일본식 아침식사는… 독특하다. 아침에 생선과 밥과 국! 많은 서양인들에게 오전 7시에 생선을 먹는다는 생각이 반드시 즐거운 것은 아닙니다.그러나 일본식 아침 식사는 실제로 어떻게 생겼습니까? 우리는 일본 동료 중 한 명의 부엌에 몰래 들어가 어깨 너머로 엿보았습니다!
일본식 아침식사의 3대 기본 밥, 국, 생선구이
직장인 K씨라고 부르자. 그녀는 된장국을 준비하는 것으로 아침 일과를 시작합니다. 먼저 뜨거운 물에 가쓰오부시 국물을 넣고 2~3분간 끓입니다. 기분 좋은 수프 향이 주방 전체를 가득 채웁니다!
“이 분말 육수를 사용하면 사실상 중요한 단계를 건너뛰게 됩니다. 가쓰오부시와 다시마를 넣고 끓이는 게 제일 좋은데 그럴 시간이 없어서… 직접 만드시면 국물이 훨씬 더 진한 맛이 나는 것 같아요.
그 뒤에 양배추, 무, 미역, 두부, 그런 다음 부드럽고 부드러워 질 때까지 3 ~ 4 분 더 끓입니다.“재료는 냉장고 야채칸에 있는 거 다 사용해요.” 기본적으로 모든 야채는 된장국과 잘 어울리며 표고버섯, 잎새버섯, 시메지 등의 버섯도 인기있는 재료입니다.
다음은 생선 구이!
일본은 신선하고 맛있는 해산물이 풍부하기로 유명하기 때문에 많은 가정에서 아침 식사로 연어, 꽁치, 고등어 등 생선을 즐기는 것은 당연합니다. 슈퍼마켓에서는 일반적으로 2개의 필레를 300~400엔에 판매합니다.
많은 일본 주방에는 가스렌지 아래에 특수 생선 그릴이 설치되어 있습니다. 5~8분이면 필레가 준비되고 완벽해집니다. 굽는 데에는 특별한 비법이 있습니다.여기서 주의를 기울여야 합니다.” 일단 완성되면 많은 사람들이 간 무와 같은 엑스트라로 생선 구이를 향상시킵니다.
밥솥편리 : 전날 밥준비!
많은 일본 가정에서는 아침 밥을 전날 씻어서 준비하여 아침 식사 시간 직전에 요리합니다. 더 맛있게 만들려면 잠시 동안 밥을 찐다!
일본 슈퍼마켓에서 백미 5kg에 1,500엔에서 3,000엔 사이입니다. 주요 쌀 생산지는 니가타, 홋카이도, 아키타를 포함하며 기본적으로 홋카이도에서 호쿠리쿠까지의 지역입니다. 예를 들어 Akita Komachi와 Uonuma Koshihikari와 같은 다양한 브랜드가 있습니다. 아침 식사로 어떤 쌀을 사용하느냐는 전적으로 가정에 달려 있습니다. 현미, 흑미, 잡곡, 세미 모두 합법적인 선택입니다!
추가: 낫토와 계란 후라이!
주식인 밥, 국, 생선 외에 낫토와 계란후라이가 인기 있는 아침 식사입니다.
악명 높은 낫토는 좋아하든 싫어하든, 모든 슈퍼마켓에서는 98~110엔에 낫또를 3개 들이 팩으로 판매합니다. 최근에는 소스와 계란을 섞은 맛, 소스를 전혀 사용하지 않은 맛 등 여러 종류가 생겨났습니다.
타마고야키는 일본식 튀김 요리입니다. 계란. 달걀을 잘 풀어 계란말이용 전용 팬에 천천히 부어서 만듭니다. “시간이 오래 걸리기 때문에 시간이 있을 때만 달걀 프라이를 만듭니다.”라고 K씨는 설명합니다. 계란말이의 맛은 집집마다 다릅니다. 설탕이나 미림으로 단맛을 내는 사람도 있고 간장이나 육수로 계란을 간을 하는 사람도 있습니다.
일본식 조식: 12분이면 완성!
커피나 홍차가 없으면 서양식 아침 식사는 완성되지 않습니다. 그러나 일본식 아침 식사의 경우 선호되는 음료는 녹차, 보리차 또는 볶은 차입니다. 된장국과 밥을 별도의 두 그릇에 담기만 하면 짜잔! 일본식 아침 식사가 완성됩니다! 이번에는 만드는데 12분 20초 걸렸습니다.
다른 것을 시도해 보세요!
요즘 일본식 아침식사가 더 맛있어 보이죠? 최근 Yoshinoya 및 Matsuya와 같은 체인점에서 아침에 일본식 아침 식사 세트를 판매하기 시작했기 때문에 일본에서 본격적인 아침 식사를 시도하지 않을 이유가 없습니다!
다음 시간이 나면 일본 직장인들의 유명한 도시락 도시락을 자세히 살펴보겠습니다. 기대해주세요!
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