초보자도 추천: 도쿄에서 가장 세련된 사케 바 4곳

• 사케 칵테일 전문점
• 일본 각지의 사케를 제공하는 스탠딩 바
• 고급스러운 분위기에서 사케를 음미
• 쉽게 마시기 좋은 스파클링 사케

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일본 막걸리인 사케는 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 다소 열성적인 팬덤을 가지고 있다. 한 번도 시도하지 않은 많은 사람들은 사케 시음이 다소 어려운 시도라고 생각하지만, 최근 몇 년 동안 도쿄 전역에 초보자에게 적합한 사케 바가 꽤 많이 생겨났습니다. 당신의 사케 경험을 완벽하게 만들어 줄 가장 세련된 네 가지를 선택했습니다!

사케 칵테일 전문점

Sake Hall Hibiya Bar는 맛있는 오리엔탈 선라이즈(745엔), 부드러운 거품을 얹은 오렌지와 딸기 칵테일 등 사케 칵테일 전문점입니다. 많은 독창성과 최첨단 칵테일 기술을 접목하여 완전히 새로운 스타일의 사케를 맛볼 수 있습니다. 메뉴 요리도 따뜻한 추천, 붉은 된장 절임 등 크림 치즈 777엔, 다양한 사케 칵테일과 잘 어울립니다.바의 프라이빗 룸은 7개의 양조장을 본떠 디자인되어 칵테일을 즐기기에 좋은 분위기를 제공합니다.

• 사케 홀 히비야 바사케호르히비야바
  • 주소 Miyuki Bld. 도쿄도 주오구 긴자 5-6-12 지하 1층 104-0061

일본 각지의 사케를 제공하는 스탠딩 바

"

이 스탠딩 바는 일본 전역에서 엄선된 현지 양조주를 보유하고 있으며 지식이 풍부한 바텐더가 손님들에게 각 제품의 고유한 특성을 기꺼이 알려드립니다. 우리가 추천하는 것은 시음 샘플에 딱 맞는 75ml 크기의 사케 셀렉션과 매월 바뀌는 특별 지역 이벤트입니다.예를 들어 사가 위크에는 아마부키, 만레이, 아즈마츠루, 시치다와 같은 지역 사케 제품이 주목을 받고 있습니다. 안주로는 훈제 2종을 680엔(세금 별도)에 드셔 보시지 않겠습니까? 전체 스낵 셀렉션은 제공되는 사케와 완벽하게 어울립니다."

• 사케 스탠드 모토日本酒stand 酛
  • 주소 Hakuhou Bldg. 160-0022 Tokyo-to Shinjuku-ku Shinjuku 5-17-11 B1F

고급스러운 분위기에서 사케를 음미

"호타루즈키에는 상시 80종류의 사케가 준비되어 있습니다. 다음으로 클래식 셀렉션 외에도 바는 30년 숙성된 주쿠세이슈 또는 장기 숙성 사케와 약 30개의 고급 사케 브랜드와 같은 한정된 계절 제품을 많이 제공합니다.바에는 매우 박식한 전임 직원이 있기 때문에 사케와 그 종류에 대해 전혀 모르는 사람들도 음식 주문에 잘 맞는 증류주를 추천받을 수 있습니다. 말하자면, 호타루즈키는 신선하고 유기농이며 계절에 맞는 야채와 생선만을 요리에 사용한다는 점을 자랑스럽게 생각합니다. 다양한 요리와 사케가 잘 어우러지는 음식과 음료 모둠 세트 1,890엔(세금 별도)을 추천합니다."

• 호타루즈키螢月
  • 주소 170-0013 도쿄도 도시마구 히가시이케부쿠로 1-31-6 산쇼 빌딩 1층

쉽게 마시기 좋은 스파클링 사케

"

세련된 사케 바 사케바는 여유로운 카운터 공간과 편히 쉴 수 있는 다다미 좌석이 있습니다.바의 컨셉은 일본 사케와의 만남이므로 스태프는 다양한 증류주에 대해 매우 잘 알고 있으며 특정 맛이나 향을 염두에 둔 모든 사람에게 탁월한 추천을 할 것입니다. 가볍게 마시기 좋은 스파클링 사케부터 다양한 칵테일까지, 사케와의 만남은 분명 흥미진진할 것입니다. 가장 인기 있는 메뉴 중 하나인 생 성게 크림 리조또(1,280엔) - 좋아하는 사케나 직원의 추천과 함께 드셔보세요!"

• 사케바사케바
  • 주소 Konparu Bldg. 7F, 3-15-2 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo-to 150-0002

저자 : Takashi Muranaka

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