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HOME 도쿄와 그 주변 Tokyo Ginza Little Works of Art: 프렌치 디저트를 엄선한 과자점 3곳
"디저트와 과자는 프랑스 요리에서 큰 역할을 합니다. 디저트라는 단어 자체는 본질적으로 프랑스식입니다. 맛만큼 놀랍게 보이는 정교한 창조물은 소셜 네트워크에 멋진 스냅샷을 찍을 뿐만 아니라 매우 독특하고 정교한 요리 경험을 제공합니다!"
이것은 디저트인가 그림인가?
우리 목록의 첫 번째 장소인 Janice Wong은 신주쿠의 NEWoMan에 위치하고 있습니다. 카페 중앙에는 주방과 일체형 좌석이 있는 카운터가 있어 매우 편안한 분위기를 연출합니다. 또한 마스터 셰프이자 예술가인 Janice Wong이 직접 디저트를 만드는 과정을 직접 관찰할 수 있습니다. 이것은 그녀가 손님을 위해 만든 놀라운 디저트에 반영되어 있으며 마치 그림처럼 세심하게 배열되어 있습니다. 그중에서도 엘더플라워 요거트, 라이스 크리스피, 그라니타, 유자 캐비어 등 맛있는 재료를 넣어 만든 카시스 플럼(1,950엔)이 인기 메뉴입니다. 이 독특한 조합은 질감과 풍미의 흥미로운 혼합을 만듭니다. 이 작은 예술 작품에는 각 개별 요리에 대한 추천 일본 사케와 칵테일 선택이 함께 제공되며, 접시의 맛과 완벽하게 짝을 이룹니다. 이 멋진 작품과 함께 제공되는 음료로 입맛을 돋우십시오!
- 재니스 웡쟈니스 워
- 주소 도쿄도 시부야구 센다가야 5-24-55 NEWoMan Ekisoto 2F
프랑스 유명 디저트 전 코스
ESqUISSE CINq 다음 추천 메뉴는 프랑스 유명 레스토랑 ESqUISSE에서 멀지 않은 도큐 플라자 긴자에 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 카페는 바로 이 레스토랑이 운영하고 있으며, 오리지널 메뉴 중 가장 인기 있는 디저트를 제공합니다. 프랑스와 일본을 오가며 실력을 쌓은 셰프 파티시에 Kazutomo Narita 씨에 따르면 디저트는 주문이 들어오면 모두 신선하게 만듭니다. 게다가 첨가물을 최대한 적게 사용하여 준비하고 있습니다.코스는 3가지 계절 디저트 중 선택하거나 손님이 직접 선택한 3가지 디저트로 구성되며 3,500엔에 이용 가능합니다.
- ESqUISSE CINq에스키스상크
- 주소 도쿄도 주오구 긴자 5-2-1 도큐 플라자 GINZA 4층
분위기 좋은 뒷골목 숨은 카페
"카구라자카역에서 1분 거리에 아기자기한 뒷골목에 숨겨진 디저트 전문점 아틀리에 코타. 깔끔하고 세련된 화이트 컬러의 카페 안쪽에는 9개의 카운터석이 마련되어 있어 주문 후 디저트가 만들어지는 모습을 볼 수 있다. 요시오카 셰프는 유명한 메이지 기념관에서 교육을 받았으며 뛰어난 기술로 많은 제과점 콘테스트에서 우승했습니다. 제철 식재료로 만든 예술적인 디저트를 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.예를 들어 1,300엔에 맛볼 수 있는 인기 메뉴인 체리 피스타치오 파르페는 미국산 체리와 3가지 제철 피스타치오로 만든 다채로운 요리입니다. 글라스 바닥의 따뜻한 체리 퓨레로 시작하는 이 세련된 디저트는 다양한 온도, 식감, 맛의 흥미로운 조합으로 혀를 간지럽힐 것입니다."
- 아틀리에 코타아트리에 코타
- 주소 162-0825 Tokyo-to Shinjuku-ku Kagurazaka 6-25
저자 : 야마자키 유미 / 사진 : 후카다 아키코
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