정통 일본 요리에 빠지다

• 호랑이 복어 전문점
• 유명 미식 가이드에 소개된 창작 일식 요리
• 희귀한 경험: 게와 야마가타 쇠고기
• 시모노세키 직송 신선한 복어

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복어의 명물인 복어나 와규인 와규 등 정성을 다한 재료는 어느 음식점에서나 맛볼 수 있는 것이 아니다. 최고의 현지 재료만을 사용하여 고급 일본 요리의 세계로 놀랍도록 정통하고 맛있는 여행을 제공하는 엄선된 식당을 소개합니다.

호랑이 복어 전문점

해가 거듭될수록 천연호랑이 복어에 대한 수요가 높아지고 있으며, 이 고급 일식 레스토랑에서는 사계절을 기본으로 한 메뉴로 이 진미를 맛볼 수 있습니다. 정교한 맛을 보완하기 위해 엄선된 사케와 결합된 이 요리 경험은 확실히 일본의 정신을 불러일으킬 것입니다. 코스는 18,000엔(세금 별도)부터 시작합니다. 추가 서비스 요금이 있습니다.

• 가모가와赤坂 鴨川
  • 주소 107-0052 도쿄도 미나토구 아카사카 3-9-15
  • 가장 가까운 역 아카사카미츠케역 （도쿄메트로 긴자선 / 도쿄메트로 마루노우치선）
  • 전화번호 03-3583-3835

유명 미식 가이드에 소개된 창작 일식 요리

고급 레스토랑이 즐비한 아라키쵸의 우아한 거리에 어울리는 레스토랑. 7,500엔부터 다양한 코스가 준비되어 있습니다. 특별 추천 메뉴는 우설 샤브샤브(일본식 퐁듀) 8,000엔, 거북이 전골 코스 13,000엔입니다. 모든 식사는 엄선된 고급 재료로 준비되어 독특한 요리 경험을 선사합니다. 모든 가격에는 세금이 포함되어 있지 않습니다.

• 스즈나리鈴나리
  • 주소 160-0007 도쿄도 신주쿠구 아라키쵸 7 세이와소우 1층
  • 가장 가까운 역 요츠야산초메역(도쿄메트로 마루노우치선)
  • 전화번호 03-3350-1178

희귀한 경험: 게와 야마가타 쇠고기

세련된 개인실 11개와 그 아래를 흐르는 강 바로 위에 있는 방이 있어 편안한 분위기에서 맛있는 요리를 즐기면서 정통 일본식 체험을 즐길 수 있습니다. 이 레스토랑의 두 가지 하이라이트는 자신의 수조에 보관되어 최대한 신선한 게와 고급 야마가타 쇠고기입니다. 두 가지 진미를 다양한 코스로 맛볼 수 있습니다. 11,000엔부터, 가장 일본적인 방법으로 해산물과 고기를 모두 즐겨보는 건 어떨까요?

• 카니쿠센日比谷 蟹工船
  • 주소 100-0006 도쿄도 치요다구 유라쿠초 1-5-2 도호 트윈타워 빌딩 9층
  • 가장 가까운 역 히비야역 （도쿄메트로 히비야선 / 도쿄메트로 치요다선 / 도에이 미타선）
  • 전화번호 03-3509-6980

시모노세키 직송 신선한 복어

겨울에는 시모노세키산 복어를, 나머지 계절에는 일본식 제철 요리를 선보입니다. 복어 코스는 15,000엔(세금 별도)부터 시작하며, 복어 사시미에서 복어 튀김까지 다양한 준비 방법으로 독특한 진미를 제공합니다.

작가: 야마시타 타카마사

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