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일본에서는 다양한 민족 요리를 즐길 수 있지만 러시아 요리는 아직 널리 보급되지 않았습니다. 하지만 유명한 러시아 음식점도 있고 집에서 요리하는 러시아 요리도 있기 때문에 일본에서도 러시아 음식을 접할 수 있는 방법이 있습니다.
일본 러시아 요리의 역사
러시아 요리는 오래전 일본에 소개되었습니다. 스페인이나 이탈리아 요리처럼 러시아 요리의 붐은 없었지만 비프 스트로가노프라는 러시아 요리는 1990년대부터 널리 보급되었습니다. 또한 러시아 요리에 빼놓을 수 없는 러시아 술인 보드카는 일본에서 오랫동안 칵테일 베이스로 사랑받아 왔습니다. 스트레이트로 마셔도 되지만 일본에서는 보드카에 청량음료를 섞어 마시는 경우가 많습니다.
비프 스트로가노프
비프 스트로가노프는 일본인에게 가장 친숙한 러시아 요리입니다. 비프 스트로가노프 소스 믹스는 슈퍼마켓에서 구할 수 있으며 사람들은 종종 집에서 이 레시피를 만듭니다. 전통적인 조리법에서는 얇게 썬 쇠고기와 양파를 먼저 팬에 볶은 다음 사워크림 소스와 함께 천천히 익힙니다.일본에서는 사워크림을 생크림으로 대체하는 경우가 많습니다.
보르쉬트
보르쉬는 비트, 양파 등의 야채를 소고기와 함께 끓인 수프입니다. 그것은 우크라이나에서 처음 시작되었지만 많은 일본인들은 그것이 러시아 요리라고 생각합니다. 일본의 러시아 음식점 메뉴판의 기준이다. 매일 먹는 수프는 아니지만 이 수프는 일본에서 널리 알려져 있으며 온라인 레시피 사이트와 일부 이자카야(일본식 선술집) 메뉴에 보르시를 포함하고 있습니다.
일본에서 러시아 요리를 즐길 수 있는 곳
일본에는 러시아 음식점이 많지 않기 때문에 사전에 위치를 확인해야 합니다. 비교적 많은 수의 러시아 레스토랑이 도쿄에 있습니다.긴자에는 일본 최초의 러시안 레스토랑이라고 하는 매우 유명한 레스토랑이 있습니다. 신주쿠의 한 러시아 레스토랑에서는 다양한 종류의 보드카를 제공합니다. 홋카이도와 같이 러시아와 지리적으로 가까운 지역에서도 러시아인이 운영하는 좋은 러시아 식당을 찾을 수 있습니다.
