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일본과 중국은 모두 아시아에 위치해 있어 중국요리는 일본의 대표적인 음식이다. 중국에 못지않은 맛있는 요리를 선보이는 인기 맛집이 많다. 또한 교자(만두)와 같이 중국과 먹는 방식이 다르지만 여전히 사람들에게 사랑받는 요리가 있습니다.
일본 중화요리의 역사
1950년경부터 많은 중국인 셰프들이 일본으로 이주하면서 중국요리가 유명해졌다고 한다. 고급 요리로 취급되는 경우가 많지만 보통은 아이부터 어른까지 누구나 집에서, 전문점이나 체인점에서 즐겨 먹으며 일본인의 일상 메뉴가 되었습니다. 중국식 볶음밥은 흔히 고향의 맛이라고 합니다. 만두는 고기와 야채를 페이스트리에 싸서 만든 음식으로, 중국에서는 삶은 만두가 중국인의 일반적인 식사 방식이라면 일본에서는 끓이지 않고 튀긴 만두가 인기입니다. 요즘은 대부분의 일본인들이 사랑하는 대표적인 음식이 되었습니다.
일본의 일반적인 요리
라면은 일본에서 독자적으로 개발되어 이제 어느 정도 국민 음식이 되었습니다.그 밖에도 푹신푹신한 흰 반죽 안에 고기를 넣은 찐빵인 니쿠만도 인기입니다. 편의점이나 슈퍼에서 팔고 겨울에는 많은 사람들이 구입합니다. 두부를 볶고 다진 고기에 매콤한 걸쭉한 국물을 곁들인 마파두부(위 사진), 매운 국수인 탄탄멘 등 매운 중국 요리도 널리 받아들여지고 있다. 대부분이 중국산 정통보다 덜 맵다고 합니다.
일본에서 이탈리아와 프랑스 요리를 즐기는 방법
일본 전역에 수많은 중식당이 있으며 대부분 중국인 셰프와 스태프가 있습니다. 차이나타운은 가나가와 현 요코하마에 위치하고 있으며 많은 중식당이 늘어서 있습니다. 여러 종류의 요리를 작은 접시에 담는 딤섬을 파는 식당과 시간 제한이 있고 수십 가지 메뉴가 있는 뷔페 식당이 있다.저녁 식사에 적합한 고급 레스토랑부터 비즈니스맨이 점심 식사를 위해 들를 수 있는 저렴한 레스토랑까지 다양한 레스토랑이 있으며 중국 레스토랑은 일본에서 매우 인기가 있습니다.
