요리와 음료의 종류

기본 일식
회
튀김
뱀장어
소바와 우동
일본주

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일본을 여행할 때 음식은 많은 즐거움 중 하나입니다. 일본에서는 다양한 재료가 사용되며 음식의 종류도 풍부합니다. 어떤 종류의 일본 요리와 음료가 있습니까?

기본 일식

기본 일식은 밥, 국, 메인 요리, 작은 그릇, 장아찌로 구성되어 국 하나와 요리 세 가지로 구성됩니다.일반적으로 젓가락으로 먹습니다. 재료를 많이 가공하지 않고 재료 고유의 맛을 살린 심플한 레시피가 일식의 특징입니다.

회

일본요리를 대표하는 스시, 해외에서도 사랑받는 스시. 그 중에서도 니기리즈시가 대표적입니다. 니기리즈시는 소량의 식초를 취하여 그 위에 직사각형으로 자른 초밥 재료를 올려 놓고 두 손가락으로 부드럽게 짜서 만듭니다.

튀김

"생선, 어패류, 채소 등의 재료를 준비한 후 밀가루, 계란, 물을 섞은 옷을 입힌 후 튀겨준다. 자주 사용하는 재료는 보리새우, 붕장어, 망둥이, 실라고스 등의 흰살 생선과 가지, 연근, 버섯, 식용 산나물 등의 채소이다.잘게 썬 여러 가지 재료를 합친 가키아게도 인기입니다."

뱀장어

일본에서 장어라고 하면 보통 우나주라는 뜻인데, 상자에 밥을 가득 담고 가바야키 장어를 얹은 것입니다. 대부분의 경우 장어는 가바야키로 조리됩니다. 가바야키는 장어를 뜯어서 꼬치에 꽂아 양념을 하지 않고 구워 마지막에 간장, 미림, 청주, 설탕으로 만든 매콤달콤한 소스를 발라 숯불에 굽는 것입니다.

소바와 우동

소바와 우동은 일본의 국수 요리입니다. 소바는 메밀로, 우동은 밀로 만들어 맛과 식감이 각각 다릅니다.

일본주

일본술은 쌀, 누룩, 물로 만든 술입니다. 일반적인 일본 사케의 도수는 약 15%입니다. 쌀에서 유래한 단맛이 있습니다. 영주라고 하는 차갑게 마실 수도 있고 온도에 따라 아츠칸 또는 누루칸이라고 부르는 따뜻하게 마실 수도 있습니다. 다양한 온도로 드실 수 있는 것이 사케의 특징입니다.