도쿄에서 매우 맛있는 카오만가이(태국식 치킨 라이스)

• 세계인이 사랑하는 카오만가이점
• 맞춤형 도쿄 카오만 가이
• 태국인 가족이 경영하는 태국음식점

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최근 일본에서 카오만가이(Khao Man Gai)라는 태국 요리가 인기를 끌고 있다.태국어로 카오(kao)는 쌀, 만(man)은 기름, 가이(gai)는 닭고기를 의미합니다. 이 인기있는 태국 요리는 닭고기를 삶아 국물을 사용하여 밥을 짓는 것입니다. 이번에는 일본에서 정통 태국식 치킨 라이스를 제공하는 가게를 소개합니다.

세계인이 사랑하는 카오만가이점

"첫 번째 매장은 태국 방콕의 Gaitohn 또는 분홍색 Khao Man Gai로 알려져 있습니다. 직원들 모두 핑크색 유니폼을 입으니 매장 애칭이 적절하지 않나 싶다. 그들은 진짜 Khao Man Gai의 맛을 능숙하게 재현할 수 있습니다. 시부야의 도쿄 지점은 카오만가이만을 메인 코스로 가지고 있습니다. 카오만가이를 맛보고 싶은 분들을 위한 전용 매장입니다. 뜨거운 열기 덕분에 정성스럽게 삶은 닭고기가 제법 부드러워집니다. 태국 된장, 식초, 흑초, 간장을 섞어 발효시킨 오리지널 소스와 잘 어울린다.마늘, 생강, 칠리의 매운맛으로 더 이상 먹지 않을 수 없습니다. 한 가지 좋은 점은 고수를 원하는 만큼 추가할 수 있다는 것입니다."

• 가이톤 도쿄게이톤 도쿄
  • 주소 150-0002 도쿄도 시부야구 시부야 3-15-2

맞춤형 도쿄 카오만 가이

"2호점 도쿄 카오만가이는 도쿄에서도 맛있는 카오만가이를 먹을 수 있도록 하기 위해 설립되었습니다. 태국 방콕의 노천 노점에서 실력을 갈고 닦은 점장님이 만드는 카오만가이는 정말 맛있습니다. 국내산 닭고기를 정성껏 삶아낸 그의 요리는 깊은 맛이 난다. 그들은 닭고기 국물, 마늘 기름, 소금 및 설탕으로 삶은 Niigata Indica 쌀을 사용합니다.국내산 쌀과 닭고기만을 사용하기 때문에 안심하고 먹을 수 있는 카오만가이. 계란 후라이, 생강, 청고추 등 여러 가지 토핑이 있어 원하는 대로 카오만가이를 커스터마이징할 수 있습니다. 소스도 매콤한 레드 소스, 달콤한 블랙 소스, 가게 오리지널 레몬 소스의 3종류 중에서 고를 수 있다. 맵지 않은 소스도 있어서 매운거 못드시는 분들이나 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 카오만가이 입니다."

• 도쿄 카오망가이도쿄카오만가이
  • 주소 101-0047 도쿄도 치요다구 우치칸다 3-7-8

태국인 가족이 경영하는 태국음식점

"세 번째는 일본에 거주하는 태국인 가족이 운영하는 아늑한 매장 Shiya Tom Yum Goong Pochana로 태국 셰프가 만드는 정통 카오만가이를 맛볼 수 있습니다.직원들은 모두 태국인이다. 태국에서 구입한 매장 장식과 태국 음악을 배경으로 연주하면 매장에 있는 동안 태국으로 이동하게 됩니다. 카오만가이의 본고장 맛은 태국에서 직수입한 향신료와 조미료를 사용하여 이루어졌습니다. 김이 나고 부드러운 닭고기를 한 입 베어 물면 육즙과 고기의 압도적인 맛을 느낄 수 있습니다. 닭육수로 지은 쟈스민밥은 적당히 탱글탱글하며 씹을수록 단맛이 강해 중독성이 강하다. 매콤달콤한 오리지널 소스와 잘 어울려 식욕을 돋우게 합니다."

• 타이레스토란 시야・토무야무쿤・포시아나타이레스트란 시야・톰얌쿤・포차나
  • 주소 110-0005 도쿄도 다이토구 우에노 6-16-7 DB 우에노 3층 3층

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